ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ AH ತಾಪನ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಸಹಾಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ತಾಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರು-ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಸ್ತಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು. ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ವಿನ್ಯಾಸ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ. ಸಮಯವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಪರಿಸರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಾಯಕ, ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಿಲ ಧಾರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿರುತ್ತವೆ; ಆರ್ದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬ್ರೆಡ್ ಚರ್ಮದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಆಕಾರದ ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮೇಲ್ಮೈ ಮುಕ್ತಾಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೃದುತ್ವವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರೂಫ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಶುದ್ಧ ಉಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೊಬೆತ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರೋಧಕ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉಗಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.