ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಚಪ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವ್ಯಂಜನ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆಚಪ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಇಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಭುಜಗಳು, ಕಲೆಗಳು, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾನಿ, ಹೊಕ್ಕುಳ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಕ್ವತೆ ಇಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.
ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಯ ಶಾಖ ವಾಹಕತೆ, ಸಾಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳು ಛಿದ್ರವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಅತ್ಯಗತ್ಯ! ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಾಳಾಗದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಗಿ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಗಿ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಒಂದು-ಬಟನ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಉಗಿ ತಾಪಮಾನವು 171 ° C ತಲುಪಬಹುದು, ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.