구내식당 식품 가공에 증기를 공급하기 위한 증기 발생기를 선택하는 방법은 무엇일까요? 식품 가공이 대량으로 이루어지는 만큼, 많은 사람들이 여전히 장비의 에너지 소비 비용에 주의를 기울입니다. 구내식당은 주로 학교와 같은 집단 식사 공간으로 사용됩니다. 단위와 공장은 상대적으로 밀집되어 있으며, 공공 안전 또한 중요한 문제입니다. 석탄, 가스, 석유, 바이오매스 등 연료를 사용하는 보일러와 같은 기존 증기 장비는 기본적으로 라이너 구조와 압력 용기를 가지고 있어 안전 문제가 있다는 점에 유의해야 합니다. 증기 보일러가 폭발할 경우, 물 100kg에서 방출되는 에너지는 TNT 폭약 1kg에 해당하는 것으로 추산됩니다.
일반적으로 사용되는 증기 보일러에는 수천 킬로그램의 물이 담겨 있으며, 폭발 시 매우 파괴적입니다. 이는 특수 장비에 속합니다. 시기적절하지 않은 방문 안전 검사 외에도, 기존 보일러는 정기적인 검사 및 스케일 제거가 필수적입니다. 보일러는 부피가 크고 설치 면적이 넓습니다. 증기의 장거리 전달로 열 손실이 비교적 큽니다.
시장 환경과 사용 편의성을 고려하여 식품 장비는 일반적으로 전기 가열 방식을 채택하고 있으며, 이는 매우 친환경적이고 편리합니다. 그러나 가공 과정에서 발생하는 에너지 소비 측면에서는 전기 운영 비용이 지나치게 높다는 것이 잘 알려져 있습니다. 경제가 저개발된 지역에서는 나무를 연료로 바이오매스를 사용하는 방식을 사용하는데, 가스는 환경 친화적이고 경제적입니다.
에너지 절약 및 환경 보호라는 글로벌 환경 속에서 과학기술 혁신을 통해 제공되는 새로운 에너지 절약 및 환경 보호 흐름 또한 시장에 진입하고 있습니다. 새로운 모듈형 가스 증기 발생기는 이러한 흐름을 완벽하게 구현한 제품입니다. 이 장비는 작고 미려하며, 완전 자동 제어 기능을 갖추고 있어 설치가 간편합니다. 주파수 변환을 통해 사용자의 증기 수요를 지능적으로 제어하여 증기량을 조절하고, 필요에 따라 증기를 공급할 수 있습니다. 식품 등급의 식용 고온 증기는 식품에 직접 접촉하여 사용하기 편리합니다.
동일한 신형 전자기 에너지 가열 증기 장비는 물에 닿지 않아 누수 문제가 발생하지 않습니다. 환경 보호 성능 또한 매우 뛰어납니다. 그러나 증기와 온수 수요가 매우 많은 대형 식당에서는 전자기 에너지 증기 장비가 더 많은 전력을 필요로 합니다. 일반적으로 380V 산업용 전기를 사용하며, 이에 따라 전기 사용량에 제한이 있습니다. 증기 연료 1톤을 처리하는 데 드는 에너지 소비 비용을 비교해 보겠습니다.
비교 결과, 전기는 더 많은 에너지를 소비하고 비용이 더 많이 드는 반면, 가스는 많은 대형 식당에서 식품 가공 및 생산에 더 경제적임을 알 수 있습니다. 증기 장비 선택에 대한 평가는 다면적입니다. 각 장비의 열 효율, 사후 관리, 배기가스 배출에 대한 환경 보호 성능은 기본적으로 다릅니다. 그러나 지능형 사물 인터넷(IoT) 기술 제품 중 모듈형 증기 발생기는 고효율, 높은 에너지 절약, 환경 보호라는 장점으로 시장에서 널리 선호되고 있습니다.
증기 발생기는 6개의 복귀 및 다중 굽힘 연소실로 설계되어 연소 가스가 노 내부에서 스트로크를 증가시켜 열효율을 크게 향상시킵니다. 가스 증기 발생기의 핵심은 버너로, 천연가스 또는 오일이 통과하여 공기와 특정 비율로 혼합되어 천연가스 또는 오일이 완전히 연소될 수 있도록 합니다. Nukeman은 완전 예혼합 연소 기술을 채택하여 천연가스의 연소를 더욱 완전하고 에너지 절약적으로 만들어줍니다!
게시 시간: 2023년 8월 7일
