케첩은 독특한 조미료입니다. 보기에도 좋고 맛도 좋습니다. 빵, 볶음 요리, 감자튀김에 넣어 먹을 수 있습니다. 달콤하거나 짭짤한 맛도 있습니다. 많은 사람들이 케첩을 즐겨 먹습니다. 달콤하고 영양가가 높으며 풍부한 맛을 자랑합니다. 인체에 필요한 다양한 영양소를 함유하고 있어 노인과 어린이 모두 섭취할 수 있습니다. 토마토 소스는 농축 소스이며, 여러 공정을 거쳐 생산됩니다. 이렇게 복잡한 공정이 많은데, 식품 가공용 증기 발생기를 사용하여 이처럼 다재다능한 토마토 소스를 어떻게 생산할 수 있을까요?
토마토 소스를 만들 때는 우선 좋은 원료를 선택해야 합니다. 이것이 기본입니다. 녹색 어깨, 얼룩, 갈라진 과실, 손상, 배꼽썩음병, 덜 익은 과실을 선별하여 제거해야 합니다. 세척 후 가공 작업장으로 보내 토마토를 붓습니다. 소스 가공용 증기 발생기에서 생성된 증기는 찜질에 사용됩니다. 농축은 찜질 과정의 핵심 단계입니다. 증기 발생기는 약 30분 동안 연속으로 증기를 발생시킬 수 있습니다.
가열 과정은 살균을 위한 것입니다. 냉각 시간과 온도는 포장 용기의 열전도도, 소스 농도, 그리고 과열로 인한 병이나 항아리의 파열을 방지하기 위한 충전량에 따라 결정됩니다. 따라서 이 과정에서 온도는 증기 발생기로 제어됩니다. 온도 관리는 필수적입니다! 가공된 토마토 소스는 밀봉이 잘 되어 있으면 변질 없이 1년 이상 보관할 수 있습니다.
식품 가공용 특수 증기 발생기는 충분한 증기량과 높은 순도를 자랑합니다. 가동 후 3초 이내에 증기가 방출되고, 3~5분 안에 포화 증기에 도달합니다. 살균 요건을 신속하게 충족하고 생산 효율을 높이며 생산 비용을 절감할 수 있습니다. 또한, 전력을 100% 사용합니다. 제어 시스템은 원버튼 작동 방식으로 온도 및 압력 조절이 가능하여 운영상의 문제를 해결하고 생산 요구에 맞춰 조정할 수 있습니다. 증기 온도는 최대 171°C까지 상승하여 살균 및 소독 요건을 충족하고 식품의 건강과 안전을 완벽하게 보장하며, 식품 생산에 최적의 선택입니다.
게시 시간: 2023년 9월 25일
