주방 쓰레기라면 누구나 잘 알고 계실 겁니다. 주방 쓰레기는 주민의 일상생활과 식품 가공, 케이터링 서비스, 단체 급식 등에서 발생하는 쓰레기를 말하며, 버려지는 채소 잎, 남은 음식, 껍질, 달걀 껍질, 차 찌꺼기, 뼈 등을 포함합니다. 주요 발생원은 가정 주방, 식당, 구내식당, 시장 등 식품 가공 관련 산업입니다. 통계에 따르면, 국내 주방 쓰레기는 매일 수억 톤에 달할 수 있습니다. 주방 쓰레기는 수분과 유기물이 매우 많아 부패하기 쉽고 악취를 발생시킵니다. 주방 쓰레기 처리는 이미 중국 환경 보호에 중요한 문제입니다.
현재, 적절한 처리 및 가공 과정을 거치면 주방 폐기물은 새로운 자원으로 전환될 수 있습니다. 높은 유기물 함량 덕분에 엄격한 처리 과정을 거치면 비료 및 사료로 사용할 수 있으며, 바이오가스를 생성하여 연료 또는 전력 생산에도 활용할 수 있습니다. 또한, 기름 부분은 바이오 연료 생산에 사용될 수 있습니다. 주방 폐기물을 바이오 연료로 전환하면 환경 오염을 방지할 뿐만 아니라 에너지 위기를 완화할 수 있습니다. 따라서 효율적이고 깨끗한 주방 폐기물 재활용 기술 개발이 시급한 과제로 떠올랐습니다.
주방 폐기물에는 많은 영양소가 함유되어 있으며, 주요 성분은 기름과 단백질이며, 바이오디젤 제조의 원료입니다. 바이오디젤 제조의 첫 단계는 증기 살균입니다. 구체적인 공정은 주방 폐기물과 물을 일정 비율로 혼합한 후, 비터에 넣고 비팅하는 동시에 증기 발생기를 약 130°C로 가열하여 살균하는 것입니다. 수 시간 동안 공기를 공급하여 20초 이내에 살균을 완료할 수 있으며, 작업 효율이 매우 높습니다! 그 후, 교반된 액체는 액체 발효 과정을 거칩니다. 발효가 완료되면 증기 발생기의 압력 하에서 수거됩니다. 균질화된 오일을 파쇄한 후, 추출 용매를 첨가하고 추출 과정을 반복합니다. 마지막으로, 혼합된 오일은 약 160°C~240°C의 고온 증기로 증류되고, 증기로 회수된 오일은 미생물 오일이며, 메탄올화 반응을 통해 바이오디젤을 얻을 수 있습니다.
요약하자면, 증기 발생기는 주방에서 바이오 오일을 추출하는 데 중요한 역할을 합니다. 주방 폐기물을 바이오디젤 추출에 활용하는 것은 폐기물을 귀중한 자원으로 만들 뿐만 아니라, 연료유를 생산하고 환경을 보호하는 데에도 도움이 됩니다. 이는 현재 경제 발전의 핵심 산업으로 자리 잡았습니다.
게시 시간: 2023년 8월 29일
