살균 원리
고압 증기 멸균은 고압과 고열로 인해 방출되는 잠열을 이용하여 멸균합니다. 원리는 밀폐 용기 내에서 증기 압력이 증가하면 물의 끓는점이 상승하고, 이로 인해 증기의 온도가 상승하여 효과적인 멸균이 이루어진다는 것입니다.
고압 증기 멸균기를 사용할 때는 멸균기 내부의 차가운 공기를 완전히 배출해야 합니다. 공기의 팽창압이 수증기의 팽창압보다 크기 때문에, 수증기에 공기가 포함되어 있을 경우 압력계에 표시되는 압력은 실제 수증기 압력이 아니라 수증기 압력과 공기 압력의 합입니다.
동일한 압력 하에서 공기를 포함한 증기의 온도는 포화 증기의 온도보다 낮기 때문에 살균기를 가열하여 필요한 살균 압력에 도달하면 공기가 포함되어 있으면 살균기 내에서 필요한 살균을 달성할 수 없습니다. 온도에서는 살균 효과를 얻을 수 없습니다.
고압증기멸균기 분류
고압 증기 멸균기에는 하단 압력 증기 멸균기와 진공 압력 증기 멸균기 두 가지 유형이 있습니다. 하단 압력 증기 멸균기에는 이동형과 수평형이 있습니다.
(1) 하단 열 압력 증기 화재 살균기는 하단에 이중 배출구를 가지고 있습니다. 살균 중에는 뜨거운 공기와 차가운 공기의 밀도가 다릅니다. 용기 상단의 뜨거운 증기 압력으로 인해 차가운 공기가 하단 배출구를 통해 배출됩니다. 압력이 103kPa ~ 137kPa에 도달하면 온도는 121.3℃ ~ 126.2℃에 도달하여 15분 ~ 30분 내에 살균이 완료됩니다. 살균에 필요한 온도, 압력 및 시간은 살균기의 종류, 품목의 특성 및 포장 크기에 따라 조정됩니다.
(2) 선진공 가압 증기 멸균기는 공기 진공 펌프를 장착하여 증기를 주입하기 전에 내부를 진공화하여 음압을 형성하여 증기가 쉽게 침투할 수 있도록 합니다. 206kP의 압력과 132°C의 온도에서 4~5분 내에 멸균이 가능합니다.
게시 시간: 2023년 10월 10일
