NOBETH BH 54KW pilnībā automātisks elektriskais tvaika ģenerators augļu žāvēšanai un ievārījumu pagatavošanai

Parasti augļu glabāšanas laiks ir ierobežots. Augļi istabas temperatūrā ātri bojājas un bojājas. Pat atdzesējot tos, glabāšanas laiku var pagarināt tikai līdz dažām nedēļām. Turklāt liels daudzums augļu katru gadu bieži vien nav pārdodami un vai nu pūst laukos, vai uz stendiem, kas augļu audzētājiem un tirgotājiem rada lielas grūtības. Tāpēc augļu žāvēšana, pārstrāde un tālākpārdošana ir kļuvusi par vēl vienu svarīgu pārdošanas kanālu. Faktiski papildus tiešam augļu patēriņam pēdējos gados nozares attīstības galvenā tendence ir bijusi arī dziļā pārstrāde. Dziļās pārstrādes jomā visizplatītākie ir žāvēti augļi, piemēram, rozīnes, žāvēti mango, banānu šķēles utt., kas visi tiek gatavoti, žāvējot svaigus augļus, un žāvēšanas process ir neatdalāms no tvaika ģeneratora. Žāvēti augļi ne tikai saglabā augļu saldo garšu, bet arī samazina zudumus transportēšanas laikā. Var teikt, ka ar vienu šāvienu tiek nošauti divi zaķi.

Kā jau nosaukums norāda, žāvēti augļi ir pārtikas produkts, kas tiek gatavots, žāvējot augļus. Protams, tos var arī žāvēt saulē, gaisā, cept cepeškrāsnī, žāvēt ar tvaika ģeneratoru vai žāvēt vakuumā saldējot. Lielākajai daļai cilvēku patīk ēst saldākus augļus, taču, ja vienlaikus apēdīsiet pārāk daudz, jutīsieties noguruši un paēduši, taču šo augļu tvaicēšanai var izmantot tvaika ģeneratoru. Ja žāvētus augļus žāvēsiet, ne tikai garša nebūs tik spēcīga, bet arī uzglabāšanas laiks būs ilgāks, garša būs kraukšķīgāka un ērtāk pārnēsājama.

Žāvēšana ir process, kurā augļos tiek koncentrēts cukurs, olbaltumvielas, tauki un šķiedrvielas, kā arī vitamīni. Žāvējot saulē, augļi tiek pakļauti gaisam un saules gaismai, un karstumizturīgas uzturvielas, piemēram, C vitamīns un B1 vitamīns, gandrīz pilnībā zūd. Augļu žāvēšanai izmantotajam tvaika ģeneratoram ir inteliģenta temperatūras kontrole, enerģijas padeve pēc pieprasījuma un pat sildīšana. Tas var novērst uzturvielu iznīcināšanu, ko izraisa augsta temperatūra žāvēšanas laikā, un lielā mērā saglabāt augļu garšu un uzturvērtību. Ja šī tehnoloģija ir tik laba, tā var plaši kalpot tirgum, un es uzskatu, ka tā var ievērojami samazināt augļu atkritumus.

Tradicionālās metodes, piemēram, žāvēšana saulē un gaisā, prasa ilgu laiku, un pastāv daži neskaidrības faktori. Ja līst, nežāvēti augļi var kļūt pelējuma un sabojāties, un arī žāvēšanas procesā augļi pasliktināsies. Tas prasa daudz roku darba, un žāvētajiem augļiem būs nevienmērīga krāsa un sarāvies izskats. Žāvēšanas procesā augļos esošais cukurs, olbaltumvielas, tauki un dažādas minerālvielas, vitamīni utt. koncentrēsies, un žāvēšanas laikā tie būs pakļauti gaisam. Saules un saules gaismas ietekmē tiks zaudēts vairāk vitamīnu, un šī metode nevar apmierināt liela mēroga ražošanas vajadzības.

Izmantojot tvaika ģeneratoru žāvētu augļu pagatavošanai, šīs raizes tiek novērstas. Žāvētu augļu žāvēšanai, izmantojot tvaika ģeneratoru, ir šādas priekšrocības: pirmkārt, žāvēšanas procesu vairs neietekmēs vide; otrkārt, tas var ievērojami uzlabot žāvētu augļu ražošanas efektivitāti; treškārt, tas var labi saglabāt augļu saturu. Uzturvērtība un labi saglabātā izskata integritāte ir skaista, garšīga un barojoša; ceturtkārt, žāvētu augļu žāvēšanai, izmantojot tvaika ģeneratoru, ir augsta termiskā efektivitāte un tas ir ļoti ērti lietojams, tādējādi ietaupot vairāk cilvēkresursu un izmaksu.