Резиме: Нови трикови за снабдување со топла вода во кланиците
„Ако работникот сака добро да си ја работи работата, прво мора да ги изостри своите алатки.“ Оваа стара поговорка не може да биде посоодветна кога се користи во опрема за колење добиток.
Со развојот на модерната наука и технологија, одгледувањето говеда доживеа процес на зголемување на обемот и стандардизацијата. Колењето говеда, исто така, се збогува со старите примитивни методи и постепено се усогласува со меѓународните стандарди. Во моментов, во повеќето мали и средни градови, кланиците бараат топла вода со висока температура за да ја изгорат волната, а побарувачката за топла вода е многу голема.
За да се обезбеди чиста, ефикасна и беззагадена средина во кланицата, побарувачката за стабилна и континуирана топла вода со висока температура (над 80°C) исто така се зголемува. Без разлика каков вид котел или гориво се користи за вриење на водата, таа не само што троши многу енергија, туку честопати бара и рачно калибрирање на температурата повеќе пати, што лесно може да предизвика прекумерни флуктуации во температурата на водата. Како одговор на тоа, многу кланици се свртеа кон енергетски ефикасни, интелигентно контролирани генератори на пареа за снабдување со топла вода.
За време на процесот на колење, контролата на температурата е особено важна. Ако температурата е превисока, говедското месо лесно ќе се свари. Ако температурата е прениска, нема да се постигне добар ефект на отстранување на влакната. Употребата на гасен генератор на пареа може фундаментално да го реши овој проблем. Многу кланици што го користеле ги сфатиле предностите на генераторот на пареа Nobeth: стартувајте го со едно копче и генерирајте чиста пареа на висока температура за околу 2 минути. Тој е директно поврзан со друга опрема за да формира линија за склопување на кланица за дестилација, дезинфекција, тестирање, се обезбедени дисекции. Говедата и овците нема да бидат убиени веднаш по пристигнувањето во кланицата. Наместо тоа, тие ќе имаат период на одмор од 24 часа, што ќе го намали стравот на животните и ќе го направи нивното месо вкусно.
Откако „Нобет“ инсталираше два генератори на пареа на гас во кланица, според потребите за отстранување влакна, температурата и притисокот на водата во базенот за варење на добиток беа контролирани според големината, сортата, сезоната и опремата. Општо земено, температурата на водата беше контролирана на 58-63°C. Не треба да надминува 65℃ во зима. Базенот за варење има преливник и уред за дополнување на прочистена вода за да се одржи водата за варење чиста. Потоа добитокот се потопува во него, а влакната се отстрануваат преку помошна опрема.
Во процесот на обработка на крзно кај крзнениот добиток, добитокот се тушира целосно и се изгорени за да се загреат и олабават фоликулите на влакната на говедата, што го олеснува бричењето на влакната. За време на процесот на колење, поради дисипацијата на топлината на површината на базенот за колење и топлината потрошена со изгорениците, температурата на базенот паѓа, а топлата вода треба постојано да се надополнува. Употребата на генератор на гасна пареа ја одржува температурата на базенот за колење на претходно поставена температура соодветна за производствената сцена, а процесот е целосно автоматизиран. Работата и интелигентната контрола лесно можат да произведат голема количина топла вода со висока температура, што во голема мера ги задоволува потребите за топла вода на кланицата и значително ја подобрува ефикасноста на производството.
Покрај тоа, генераторот на пареа Nobeth редовно ја надополнува водата. Количината на дополнување на вода може слободно да се постави според работното време на кланицата. Се контролира со контролер на нивото на водата со пловак во резервоарот за вода. Кога ќе се достигне состојбата за дополнување на водата, пумпата за дополнување на водата автоматски се вклучува. Кога водата е полна, пумпата за дополнување на водата се контролира со пловачка топка. Уредот автоматски ја запира пумпата за дополнување на водата. Според потребите на корисникот, греењето, мерењето на температурата, контролата на температурата, изолацијата, снабдувањето со вода, дополнувањето на водата, безбедносната заштита итн. се целосно автоматски операции без рачно следење. Може да се отвора и користи 24 часа на ден, а може да се снабдува и редовно.
Верувам дека многу луѓе, кога купуваат крзнено месо, повремено откриваат дека има преостанати влакна кои не се исчистени. Ова е затоа што влакната не се чистат доволно за време на процесот на колење бидејќи температурата на водата не е доволна. Генераторите на пареа „Нобет“ се опремени со опрема за стерилизација и дезинфекција и системи за контрола на температурата за да вршат стерилизација на висока температура кај добитокот, така што нечистотиите на површините на нивното тело, како што се прашина, влакна, измет и други бактерии, можат да се чистат и третираат. Целосно автоматизираниот систем на генераторот на пареа може да се ракува со еден клик, елиминирајќи ја потребата од специјализирани лица за нега, заштедувајќи време и труд.
„Нобет“ отсекогаш бил партнер во разни индустрии за преработка на храна, а неговите генератори на пареа се успешно инсталирани во многу големи кланици и компании за преработка на храна. Покрај тоа, опремата троши мала енергија и има ниски оперативни трошоци, што значително ги намалува трошоците за топла вода во целата кланица!
Време на објавување: 26 октомври 2023 година
