दही उत्पादनात FH 12KW पूर्णपणे स्वयंचलित इलेक्ट्रिक हीटिंग स्टीम जनरेटरचा वापर

सध्या, बाजारात उपलब्ध असलेले बहुतेक दही उत्पादने विविध रस, जाम आणि इतर सहायक घटकांसह गोठलेले, ढवळलेले आणि फळांच्या चवीचे असतात.
साधारणपणे, केफिर हा मुलींचा आवडता पदार्थ असतो. मुळात प्रत्येक मुलीला केफिर आवडतो, जो त्याच्या उच्च पौष्टिकतेमुळे आणि गोड आणि आंबट गुणधर्मांमुळे असावा.

दही हा एक प्रकारचा दुग्धजन्य पदार्थ आहे जो ताज्या दुधाचा कच्चा माल म्हणून वापर करतो, पांढऱ्या साखरेचे प्रमाण योग्य प्रमाणात जोडतो, उच्च-तापमानाच्या निर्जंतुकीकरण केलेल्या पाण्याद्वारे ते थंड करतो आणि नंतर शुद्ध सक्रिय लैक्टिक अॅसिड बॅक्टेरिया कल्चर जोडतो. त्याची चव गोड, आंबट आणि गुळगुळीत असते आणि उच्च पौष्टिक मूल्य असते. पुरेसे.

त्याचे पौष्टिक प्रमाण ताजे दूध आणि विविध फॉर्म्युला मिल्क पावडरपेक्षाही चांगले आहे. म्हणूनच, केफिरला केफिर असेही म्हणतात.
- साधारणपणे, दही निर्जंतुक करण्यासाठी स्टीम जनरेटर अपरिहार्य असतो.
पण तुम्हाला माहित आहे का की केफिरची प्रक्रिया तंत्रज्ञान प्रत्यक्षात सोपी नाही. साधारणपणे, केफिरचे उत्पादन आणि प्रक्रिया घटक, प्रीहीटिंग, एकरूपीकरण, निर्जंतुकीकरण, पाणी थंड करणे, लसीकरण, कॅनिंग, अॅनारोबिक किण्वन, पाणी थंड करणे, ढवळणे, पॅकेजिंग इत्यादींमधून जावे लागते.

केफिरचे अॅनारोबिक किण्वन ही एक अ‍ॅसेप्टिक ऑपरेशन प्रक्रिया आहे, म्हणून किण्वन टाकीने सुसज्ज असलेल्या उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण वायू स्टीम जनरेटरसह अ‍ॅसेप्टिक ऑपरेशन सिस्टम तयार करणे आवश्यक आहे.
दही सतत बंद वातावरणात तयार केले जाते आणि हवेतील सूक्ष्मजीवांचे नुकसान टाळण्यासाठी आणि उत्पादनाची शुद्धता सुनिश्चित करण्यासाठी प्रत्येक प्रमुख घटक पाइपलाइनद्वारे पद्धतशीरपणे जोडला जातो.

सर्व रोगजनक सूक्ष्मजीव नष्ट करण्यासाठी दह्यावर योग्य पद्धतीने उष्णता प्रक्रिया केली जाते, म्हणून निर्जंतुकीकरण तापमान काटेकोरपणे नियंत्रित केले पाहिजे.

जर सभोवतालचे तापमान खूप जास्त असेल तर दह्याचे पौष्टिक घटक नष्ट होतील आणि जर सभोवतालचे तापमान खूप कमी असेल तर निर्जंतुकीकरण परिणाम साध्य करता येणार नाही. तथापि, उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण वायू स्टीम जनरेटरद्वारे निर्माण होणारे उच्च-तापमानाचे पाण्याचे वाफ दही निर्जंतुकीकरणाच्या आवश्यकतेनुसार सभोवतालचे तापमान आणि तापमान समायोजित करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. कार्यरत दाब केवळ निर्जंतुकीकरण मूल्य साध्य करत नाही तर दह्याच्या पोषक तत्वांचे संपूर्ण संरक्षण देखील सुनिश्चित करतो.