Fil-passat, il-proċess ta' diżinfezzjoni seta' juża tixrib jew diżinfezzjoni bit-togħlija. Id-diżinfezzjoni bit-togħlija tfisser li l-oġġetti tal-mejda jitpoġġew f'ilma jagħli għal 2 sa 5 minuti, iżda dan il-metodu faċli ħafna biex jikkawża differenza fil-kulur jew deformazzjoni. Id-diżinfezzjoni bit-tixrib tfisser li l-oġġetti tal-mejda speċjali mhumiex reżistenti għal temperaturi għoljin. Jintuża trab diżinfettant, permanganat tal-potassju u diżinfettanti oħra biex jixxarbu. Meta tixrib, l-oġġetti tal-mejda għandhom jixxarbu għal 15 sa 30 minuta. Wara t-tixrib, naddafhom b'ilma ġieri, sabiex il-kontenut tar-residwi tal-mediċina jkun diffiċli biex jinkiseb, iżda jkun perikoluż ħafna.
Madankollu, f'dawn l-aħħar snin, l-eżistenza tad-diżinfezzjoni bil-fwar solviet in-nuqqasijiet taż-żewġ metodi ta' diżinfezzjoni msemmija hawn fuq sa punt konsiderevoli. Id-diżinfezzjoni bil-fwar hija li l-oġġetti tal-mejda maħsula jitqiegħdu f'kabinett tal-fwar jew kaxxa tal-fwar għad-diżinfezzjoni f'temperatura ta' 100°C għal 10 minuti. Il-vantaġġ ta' dan huwa li l-effett huwa tajjeb ħafna, mhux faċli li jitħallew residwi kimiċi fuq l-oġġetti tal-mejda, it-temperatura tista' tiġi kkontrollata, u mhux faċli li jitgħawġu.
Il-ġeneratur tal-fwar Nobles jista' jitqabbel mal-linja tal-produzzjoni biex jaħsel l-oġġetti tal-mejda, isaħħan u jsaħħan l-ilma tal-ħasil tal-platti fil-linja tal-produzzjoni ta' quddiem, u jwassal il-fwar lill-linja tal-produzzjoni ta' wara għad-diżinfezzjoni. B'apparat wieħed, jistgħu jiġu solvuti żewġ problemi. Il-produzzjoni tal-fwar hija veloċi u l-volum tal-fwar huwa kbir. Il-miżuri tat-trattament tal-ilma se jiġu pprovduti skont il-post tal-utent.