Den dampkappede gryten har egenskapene lavt energiforbruk, høy sikkerhetsytelse, jevnere oppvarming og, enda viktigere, høyere termisk effektivitet, og er svært populær i næringsmiddelindustrien.
Når man bruker en dampkjele med kappe, må den være utstyrt med en tilsvarende dampgenerator, en ekstern intelligent gassdampgenerator, og damptemperatur, damptrykk og dampstørrelse kan justeres, noe som også er førstevalget for mange bedrifter. Parametrene til den dampkjelke med kappe gir vanligvis arbeidsdamptrykket, for eksempel 0,3 MPa, en 600L kjele med kappe trenger omtrent 100 kg/L fordampning, og en 0,12 tonns gassmoduldampgenerator har et maksimalt damptrykk på 0,5 MPa, modulen kan operere uavhengig, og energiforbruket for naturgass er 4,5–9 m³/t, dampforsyning på forespørsel, naturgass beregnes til 3,8 yuan/m³, og gasskostnaden per time er 17–34 yuan.
Blancheringsmaskinen kan brukes til å varme opp mat, blanchere grønnsaker, og er også veldig vanlig i matvarebehandling med fyll. Blancheringsmaskinen brukes sammen med dampgeneratoren, som spiller en viktig rolle i desinfeksjon og sterilisering under blanchering av grønnsaker og mat, og fullfører produksjonsoppgaver trygt og effektivt.