AH 60KW helautomatisk dampgenerator brukt til sterilisert servise

Faktisk sparer enhetlig desinfeksjon av servise vann, strøm og andre ressurser til en viss grad, og løser problemet med ukvalifisert desinfeksjon av servise på de fleste små og mellomstore hoteller. Det finnes imidlertid store og små desinfeksjonsselskaper, noen er formelle, og det er uunngåelig at noen små verksteder vil utnytte smutthullene. Så det er fortsatt noen problemer i denne bransjen.

1. Sterilisering av servise krever ikke helsetillatelse
Enheter som sentraliserer desinfeksjon av servise trenger ikke en helseadministrativ lisens og kan operere med en industriell og kommersiell virksomhetslisens. Helsedirektoratet kan bare straffe selskaper som ikke oppfyller hygieniske standarder for desinfeksjon av servise. Det finnes ikke noe juridisk grunnlag for å straffe selskaper som ikke overholder tilsyn på stedet med layout, driftsprosedyrer osv. Derfor er de nåværende selskapene for sterilisert servise på markedet blandede.

2. Servise har ingen holdbarhet
Sterilisert servise bør ha en holdbarhet. Generelt sett kan desinfeksjonseffekten vare i maksimalt to dager, så emballasjen bør være merket med fabrikkdato og holdbarhet på to dager. Imidlertid oppfyller mye sterilisert servise ikke kravene.

3. Legg igjen falsk kontaktinformasjon på emballasjen
Mange små verksteder legger igjen falske telefonnumre og fabrikkadresser på emballasjen for å unngå ansvar. I tillegg har hyppige bytter av arbeidsplasser blitt vanlig praksis.

4. Den hygieniske tilstanden i små verksteder er bekymringsfull
Denne industrien bruker mye strøm på grunn av bruk av oppvaskmaskiner, sterilisatorer osv. Derfor sparer noen små verksteder mange trinn i desinfeksjonssyklusen, og i beste fall kan de bare kalles oppvaskfirmaer. Mange arbeidere har ikke engang helseattester. De vasker oppvask og spisepinner i store kummer. Grønnsaksrester er over hele kummen, og fluer flyr i rommet. Den pakkes inn i plastfilm etter vask, noe som gjør det vanskelig for forbrukerne å bedømme når de skal bruke den.

Noen eksperter mener at når markedet ennå ikke er regulert, må alle sektorer i samfunnet føre tilsyn med hverandre. Hotelloperatører må først være selvdisiplinerte og samarbeide med vanlige desinfeksjonsselskaper for å forhindre at servise med helserisiko serveres fra første kilde. Forbrukerne må også lære å identifisere om serviset er hygienisk.

Tre trinn for å finne ut om serviset er hygienisk

1. Se på emballasjen. Den bør inneholde tydelig informasjon om produsenten, for eksempel fabrikkadresse, telefonnummer osv.
2. Observer om produksjonsdatoen eller holdbarheten er merket
3. Åpne serviset og lukt først på det for å se om det er noen skarp eller muggen lukt. Sjekk deretter nøye. Kvalifisert servise har følgende fire egenskaper:

LysDen har en god glans, og fargen ser ikke gammel ut.
RengjøreOverflaten er ren og fri for matrester og mugg.
SammentrekkendeDen skal også føles sammentrekkende å ta på, ikke fet, noe som indikerer at oljeflekkene og vaskemiddelet er vasket bort.
TørkeSterilisert servise har blitt sterilisert og tørket ved høy temperatur, så det vil ikke være fuktighet. Hvis det er vanndråper i emballasjefilmen, er det absolutt ikke normalt, og det skal ikke engang være vannflekker.

Faktisk, selv om folk vurderer om serviset er hygienisk, føler de seg fortsatt urolige. Mange som er nøye med mathygiene er vant til å skylle serviset med varmt vann før de spiser. Folk er også forvirret over dette, kan dette virkelig desinfisere og sterilisere?

Kan kokende vann virkelig desinfisere servise?

«For servise er høytemperaturkoking faktisk den vanligste desinfeksjonsmetoden. Mange bakterier kan drepes ved høytemperaturdesinfeksjon.» Å koke vann for å skålde bollene kan imidlertid ikke oppnå en slik effekt, og kan bare fjerne flekkene på serviset. Støv fjernes.