ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର କିପରି ମାଲ୍ଟ ସିରପ୍ ତିଆରି କରେ

ଯେତେବେଳେ ମଲ୍ଟ ସିରପ କଥା ଆସେ, ମୁଁ ବିଶ୍ୱାସ କରେ ଯେ ଅନେକ ଲୋକ ଏହା ସହିତ ପରିଚିତ ହେବେ। ମଲ୍ଟୋଜ୍ ସିରପ ଗଠନରେ ନରମ, ପୁଷ୍ଟିକର, କାଶ ସମୟରେ ଫୁସଫୁସକୁ ଆର୍ଦ୍ର କରିଥାଏ, ଏବଂ ଏହା ଏକ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସାମଗ୍ରୀ। ଆମ ଦେଶରେ ନରମ କ୍ୟାଣ୍ଡି ବିକ୍ରୟରେ, ମଲ୍ଟୋଜ୍ ସିରପ ଏକ ବଡ଼ ଅଂଶ ପାଇଁ ଦାୟୀ, ଏବଂ ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର ଚିନି ଯାହାକୁ ସାରା ବିଶ୍ୱର ଲୋକମାନେ ଭଲ ପାଆନ୍ତି। ତଥାପି, ମଲ୍ଟୋଜ୍ ସିରପ ଏକ ଉଚ୍ଚ ମାନଦଣ୍ଡରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ଏକ ଗ୍ୟାସ-ଚାଳିତ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ସାହାଯ୍ୟରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ। ମଲ୍ଟୋଜ୍ ସିରପ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଗ୍ୟାସ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ଦ୍ୱାରା ନିରନ୍ତର ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ।
ଯେତେବେଳେ ମାଲ୍ଟ ସିରପରେ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗେ। ଶେଷରେ ଏକ ଆମ୍ବର ଦ୍ରବଣ ପାଇବା ପାଇଁ ଦ୍ରବଣରେ ଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଅଶୁଦ୍ଧତାକୁ ବାହାର କରିଦିଆଯାଇଥିଲା।
ସାଧାରଣତଃ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଚିନି ଫୁଟାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ତାପମାତ୍ରାର ଆବଶ୍ୟକତା ବହୁତ ଅଧିକ ଥାଏ। ଯଦି ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ଯଥେଷ୍ଟ ନଥାଏ, ତେବେ ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ହେଲେ ଏହା ଜଳିଯିବ। ତଥାପି, ଗ୍ୟାସ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ସାହାଯ୍ୟରେ ଚିନି ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ସହଜ। ଆପଣଙ୍କୁ କେବଳ ଇଚ୍ଛାକୃତ ଷ୍ଟିମ୍ ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ଶକ୍ତିକୁ ସଜାଡ଼ିବାକୁ ପଡିବ। ଏତିକି। ଷ୍ଟିମ୍ ଉପକରଣ ସହିତ କ୍ୟାଣ୍ଡି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକୁ ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ନେବା, ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କ୍ୟାଣ୍ଡି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଚିନିର ଗୁରୁତ୍ୱ ସନ୍ଦେହର ବାହାରେ। ଚିନି ଏବଂ ଲୁଣ ଜୀବନର ମସଲା। ଖଟା, ମିଠା, ତିକ୍ତ, ମସଲାଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନେକ ଉପାୟ ଜୀବନକୁ ସ୍ୱାଦ ଦେଇପାରେ। ତା'ପରେ ଆମର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପାରିପାର୍ଶ୍ୱିକ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପ ଅଧୀନରେ ଉଚ୍ଚ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥିରତା ବିଶ୍ଳେଷଣ କରନ୍ତୁ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଦୁଇଟିକୁ ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ଧରି ଏକାଠି ରହିପାରିବ। ଭଲକାନାଇଜେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକତା ବହୁତ ଅଧିକ ଥାଏ। ଯଦି ବାଷ୍ପ ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଥାଏ, ତେବେ ଚିନି କଞ୍ଚାମାଲକୁ ଜାଳିବା ସହଜ ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ବାଷ୍ପ ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ଥାଏ, ତେବେ କଞ୍ଚାମାଲକୁ ଆକାରରେ ଗଡ଼ାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ତେଣୁ, ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ନୋଭସ୍ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରର ବହୁ-ସ୍ତରୀୟ ସମାୟୋଜନୀୟ କାର୍ଯ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ନୋବେଥ୍ ବ୍ରୁଇଂ ସିରପ୍ ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରରେ ବହୁ-ସ୍ତରୀୟ ସମାୟୋଜନ, ତାପମାତ୍ରା, ଚାପ ଏବଂ ଷ୍ଟିମ୍ ଆଉଟପୁଟ୍ ସବୁକିଛି ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ଗୋଟିଏ ବଟନ୍ କାର୍ଯ୍ୟ ସମୟ ଏବଂ ଚିନ୍ତା ବଞ୍ଚାଏ। ସେହି ସମୟରେ, ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଷ୍ଟିମ୍ ପରିମାଣ ଅଛି, ଏବଂ ଷ୍ଟିମ୍ ଆଉଟପୁଟ୍ ଗତି ଅତ୍ୟନ୍ତ ଦ୍ରୁତ। 3-5 ମିନିଟରେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କର ବହୁତ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ବଞ୍ଚାଇବ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ମାଲ୍ଟ ସିରପ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପସନ୍ଦ!