ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ଚାଉଳରୁ ତିଆରି ହୁଏ। ଭିଜାଇ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ପରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ଆକାରର ଚାଉଳ ଉତ୍ପାଦରେ ଚାପି ଦିଆଯାଏ। ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସର ଅନେକ ପ୍ରକାର ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯାହାକୁ ବର୍ଗାକାର ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ, କୋରେଗେଟେଡ୍ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ, ସିଲଭର ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଧାଡି ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ। ବିଭିନ୍ନ ଲୋକ ଓଦା ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଶୁଖିଲା ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ଇତ୍ୟାଦିର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦକୁ ପରିଷ୍କାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହି ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଡାନୋନ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରର ସହାୟକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାଠାରୁ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ।
ଚାଉଳ ମଇଦା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ମେଳ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସାଧାରଣତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଏ: ଚାଉଳ - ଧୋଇବା - ଭିଜାଇବା - ବିଶୋଧନ କରିବା - ଷ୍ଟିମ୍ ପାଉଡର - ଟେବଲେଟିଂ (ଏକ୍ସଟ୍ରୁଜନ୍) - ପୁନଃ-ଷ୍ଟିମ୍ - ଥଣ୍ଡା କରିବା - ଶୁଖାଇବା - ପ୍ୟାକେଜିଂ - ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକରେ, ବାଷ୍ପ ଉତ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ପଦକ୍ଷେପ ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ବାଷ୍ପ ଉତ୍ସ ନିରନ୍ତର ଏକ ସ୍ଥିର ବାଷ୍ପ ଉତ୍ସ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ। ଡାନୋନ୍ ଚାଉଳ ନୁଡଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରି କେବଳ ଗ୍ଲସ୍, ସ୍ୱାଦ, ସାନ୍ଦ୍ରତା ଇତ୍ୟାଦି ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ପତଳା ଏବଂ ନମନୀୟ ନୁଡଲ୍ସ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଇପାରିବ। ବହୁ-ସ୍ତରୀୟ ସମାୟୋଜନ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ଦକ୍ଷତା ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।
ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରିବାର ସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହାର ତାପମାତ୍ରାକୁ ଆଡଜଷ୍ଟ କରାଯାଇପାରିବ। ଯେତେବେଳେ ଭାତ ନୁଡୁଲ୍ସ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ତାପମାତ୍ରା ସେଟିଂ ମୂଲ୍ୟ ପହଞ୍ଚିଯାଏ, ଏହା ଏକ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିତିରେ ପ୍ରବେଶ କରିବ, ଯାହା ଭାତ ନୁଡୁଲ୍ସର ସ୍ୱାଦକୁ ଆହୁରି ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବ।
ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ, ଡାନୋନ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର୍ ସେମାନଙ୍କର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ସିଷ୍ଟମ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାରକାରୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ। ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ବ୍ୟବହାରକାରୀଙ୍କୁ ବହୁତ କିଛି ସଞ୍ଚୟ କରିପାରିବ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନୋବେଥ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର୍ ପାଣି ଏବଂ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ଥାଏ, ସେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ-ସମୟ ମାନୁଆଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟର ଆବଶ୍ୟକତା ବିନା ମେସିନ୍ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ଚାଲିପାରିବ। ଯଦି ପାଣି ବିଭ୍ରାଟ ହୁଏ ତେବେ ଅଧିକ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ନୋବେଥ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର୍ର ଫର୍ଣ୍ଣେସ୍ରେ ପାଣି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିମାଣରେ ଖର୍ଚ୍ଚ ହେବା ପରେ, ଆମର ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର୍ ଜଳ ଅଭାବ ସୁରକ୍ଷା ସ୍ଥିତିରେ ପ୍ରବେଶ କରିବ, ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ଜଳ ସ୍ତର ଚିହ୍ନଟ କରିବ ଏବଂ ଜଳ ସ୍ତର କମ୍ ହେଲେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ଯୋଗାଣ ବନ୍ଦ କରିଦେବ। ଗରମ କରିବା ବନ୍ଦ କରେ ଏବଂ ଉପକରଣର ଜୀବନକାଳକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଢ଼ାଏ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ସେପ୍ଟେମ୍ବର-୧୨-୨୦୨୩
