ଚାଇନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି ଆହୁରି ଚମତ୍କାର, ଯେପରିକି ଷ୍ଟିମ୍, ଡିପ୍-ଫ୍ରାଇଂ, ଫୁଟାଇବା, ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଇଂ, ପ୍ୟାନ୍-ଫ୍ରାଇଂ, ଇତ୍ୟାଦି। ଇଣ୍ଟରନେଟରେ ଥରେ ଏକ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ ହାସ୍ୟରସ ଥିଲା। ଚେଙ୍ଗଡୁରେ ବସବାସ କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଥିବା ଜଣେ ବିଦେଶୀ ବନ୍ଧୁ ପ୍ରତିଜ୍ଞା କରିଥିଲେ ଯେ ସେ ଗୋଟିଏ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ସମସ୍ତ ଚାଇନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବେ। ତଥାପି, ଦଶ ବର୍ଷ ପରେ ମଧ୍ୟ ସେ ଚେଙ୍ଗଡୁ ଛାଡି ନଥିଲେ। ଯଦିଓ ଏଥିରେ କିଛି ଅତିରଞ୍ଜିତ ଅଛି, ଏହା ବହୁ ପରିମାଣରେ ଚାଇନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ବିଶାଳ ସଂଖ୍ୟା ଏବଂ ବିବିଧତାକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ।
ଚୀନରେ ଅନେକ ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି ଅଛି, କିନ୍ତୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପଦ୍ଧତିର ନିଜସ୍ୱ ସ୍ୱାଦ ଅଛି, ଯେପରିକି ଡିପ୍-ଫ୍ରାଇଂ। ସାଧାରଣତଃ, ଏହି ଉପାୟରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଖାଦ୍ୟ ଖସଖସ ଏବଂ ଚିକ୍କଣିଆ ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ତେଲ ଖାଦ୍ୟର ମୂଳ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ। ଆଧୁନିକ ସମାଜରେ, ଲୋକମାନେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ରକ୍ଷା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି, ତେଣୁ ସେମାନେ ବାଷ୍ପ କିମ୍ବା ଫୁଟାଇବାକୁ ଅଧିକ ଆଗ୍ରହୀ। ବାଷ୍ପ ଏକ ବହୁତ ସାଧାରଣ ଏବଂ ସରଳ ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ସିଲିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଖାଇବାକୁ ଦେବା ପାଇଁ ଗରମ ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥକୁ ବଜାୟ ରଖିପାରେ। ମୋର ଦେଶ ପ୍ରଥମ ଦେଶ ଯେଉଁଠାରେ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଅତୀତରେ, ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିଲା। ଆଜିକାଲି, ପନିପରିବା ବାଷ୍ପ କରିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟିମର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଷ୍ଟିମରଗୁଡ଼ିକୁ ସାଧାରଣତଃ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରଟି ଏକ ଷ୍ଟିମ୍ ବାକ୍ସ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ। ଷ୍ଟିମ୍ ପନିପରିବା ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିବା ସମୟରେ, ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ଷ୍ଟିମ୍ ଷ୍ଟାର ଅଧିକ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ଅଧିକନ୍ତୁ, ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ବିଶେଷ ଭାବରେ ସରଳ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ଦକ୍ଷତା ଅଧିକ, ଯାହା ଗରମ ସମୟକୁ ବହୁତ କମ କରିଥାଏ। ସହାୟକ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ସାଧାରଣତଃ ଏକ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରେ, ମୁଖ୍ୟତଃ କାରଣ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ଆକାରରେ ଛୋଟ ଏବଂ ଏହାର ଶକ୍ତି ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏହା କେବଳ ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ କୌଣସି ଶବ୍ଦ ମଧ୍ୟ ନାହିଁ। ଏହା କୁହାଯାଇପାରେ ଯେ ଏହା ପନିପରିବା ଷ୍ଟିମ୍ କରିବା ପାଇଁ ବହୁତ ଉପଯୁକ୍ତ। ସାଧାରଣତଃ, ପନିପରିବା ଷ୍ଟିମ୍ କରିବା ସମୟରେ ଏକ ସମସ୍ୟା ଥାଏ, ଏବଂ ତାହା ହେଉଛି ବାଷ୍ପ ପାଣି ବହନ କରିବାର ସମସ୍ୟା। ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରଟି ଏକ ବିଲ୍ଟ-ଇନ୍ ଷ୍ଟିମ୍-ୱାଟର ସେପାଏଟର ସହିତ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ ଏବଂ ସ୍ଥାପିତ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଏହି ସମସ୍ୟାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସମାଧାନ କରେ ଏବଂ ଷ୍ଟିମ୍ର ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ। ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ଷ୍ଟିମ୍ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ଏଥିରେ ଉଚ୍ଚ-ତାପ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବାର କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି, ଯାହା ଷ୍ଟିମ୍ ପନିପରିବାର ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।
ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ଏବଂ ଷ୍ଟିମରର ସମନ୍ୱୟ ବ୍ୟବହାର କିଛି ପରିମାଣରେ ଷ୍ଟିମ୍ ହୋଇଥିବା ପନିପରିବାର ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଛି। ସେହି ସମୟରେ, ଷ୍ଟିମ୍ ହୋଇଥିବା ପନିପରିବାର ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ଲାଭ ହେତୁ, ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ଚୀନ୍ ଲୋକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇଥାଏ। ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରର ପ୍ରୟୋଗ ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ବ୍ୟାପକ ହେବ।