ଆମେ ଜାଣୁ ଯେ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ବନ୍, ବନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାସ୍ତା ମୁଖ୍ୟତଃ ପାଚିବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଏବଂ ବାଷ୍ପ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ କାରଣ। ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ, ଏକ କୋଇଲା-ଚାଳିତ ବଏଲରକୁ ବାଷ୍ପ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ 30 ମିନିଟରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ, କିନ୍ତୁ ଏକ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରକୁ ବାଷ୍ପ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ କେବଳ 90 ସେକେଣ୍ଡ ଲାଗେ, ତେଣୁ ଗରମ ଶକ୍ତି ଘନତା ଅଧିକ ହୁଏ, ସମୟ ଏବଂ ଶ୍ରମ ସଞ୍ଚୟ କରେ।
ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରରୁ ନିର୍ଗତ ବାଷ୍ପକୁ ସଫା କରିବା, ବ୍ଲାଞ୍ଚିଂ କରିବା, ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରିବା, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା, ରାନ୍ଧିବା, ଲେବଲିଂ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଭଳି ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଉପକରଣରେ ପ୍ରବେଶ କରାଯାଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ପ୍ରତ୍ୟେକ ପଦକ୍ଷେପ ସମାପ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଉତ୍ତାପ କିମ୍ବା ଗତିଜ ଶକ୍ତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ବାଷ୍ପ ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ଏବଂ ବାଷ୍ପ ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ। ଏହା ଟୋଫୁ ମେସିନ୍, ଷ୍ଟିମର୍, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ଟ୍ୟାଙ୍କ୍, ପ୍ୟାକେଜିଂ ମେସିନ୍, ଆବରଣ ଉପକରଣ, ସିଲିଂ ମେସିନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ପରି ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ଏବଂ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ।
ପାରମ୍ପରିକ କୋଇଲା-ଚାଳିତ ବଏଲର ଷ୍ଟିମ୍ ତୁଳନାରେ, ନୋବେଥ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରର ତାପମାତ୍ରା ୧୭୦ ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚ, ଯାହା ବାଷ୍ପ ଉତ୍ପାଦନର ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ। ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ବାଷ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ, ଯାହାକୁ ଫୁଟାଇବା ପାଣି, ବ୍ଲାଞ୍ଚିଂ, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତୀକରଣ ଏବଂ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରଗୁଡ଼ିକ ବଡ଼ କ୍ୟାଣ୍ଟିନ୍, ଉଦ୍ୟୋଗ ଏବଂ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ, ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ହୋଟେଲ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ପାନୀୟ ତିଆରି, ସୋୟା ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ମିଠା ଦୋକାନ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ହୋଟେଲ କ୍ୟାଣ୍ଟିନ୍, ସ୍କୁଲ କ୍ୟାଣ୍ଟିନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ମଦ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା କୁହାଯାଇପାରେ ଯେ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ଗୁଣବତ୍ତା ସିଧାସଳଖ ମଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଏ। ଏହା ପ୍ରକୃତ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ମଦ ତିଆରି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି କରିପାରିବ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟର ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ। ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଭଲ ସହାୟକ। ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରର ଭୂମିକାକୁ ଅଣଦେଖା କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ!