Gerador de vapor elétrico de 54 kW para fabricação de sorvetes

1. Esterilização.
Depois de misturar todos os ingredientes uniformemente, precisamos usar um gerador de vapor para esterilizá-los. É claro que precisamos controlar a temperatura do gerador de vapor durante o processo de esterilização. Se a temperatura estiver muito alta, afetará a qualidade do sorvete. Quanto ao sabor, se a temperatura estiver muito baixa, a esterilização não será completa. Então, como matar bactérias de forma eficaz sem afetar o sabor do sorvete?
Na verdade, a fábrica de sorvetes utiliza um gerador de vapor para esterilizar, que é principalmente pasteurizado. A fábrica de sorvetes utiliza um gerador de vapor para esterilizar a uma temperatura constante. O processo leva cerca de meia hora para matar completamente bactérias e germes, mofo, etc., o que também garante que a higiene e a limpeza do sorvete atinjam os padrões.
Por que usar um gerador de vapor para esterilização? Quais são os benefícios? De fato, a fábrica de sorvetes pode reduzir significativamente a perda nutricional do sorvete ao usar um gerador de vapor para pasteurização, garantindo assim o sabor original do sorvete. E o vapor produzido pelo gerador de vapor é muito limpo, ecológico e não poluente, não produzindo resíduos durante o processo de produção, o que é particularmente ecológico e saudável.

2. Tratamento de homogeneização.
O método de pasteurização também precisa homogeneizar as matérias-primas, e a temperatura precisa ser controlada durante a homogeneização. Se a temperatura for muito baixa, a viscosidade do muco aumentará, resultando em problemas com o efeito da homogeneização. Se a temperatura for muito alta, ocorrerá acúmulo de gordura, e a taxa de gordura também será reduzida.
O gerador de vapor é usado no processo de homogeneização de sorvete, principalmente porque o gerador de vapor pode controlar com precisão a temperatura dentro da faixa relevante e pode produzir continuamente vapor de temperatura constante, e o produto de sorvete homogêneo a vapor tem textura fina, lubrificação, formato estável e duradouro, pode melhorar a taxa de expansão, reduzir a cristalização do gelo, etc., e quando a mistura de sorvete é misturada, ela pode ser melhor homogeneizada com um gerador de vapor.
É claro que a temperatura é muito importante no processo de homogeneização, e há outro ponto que também é muito importante: a pressão. Durante o processo de homogeneização, é necessário controlar a pressão do vapor dentro de uma determinada faixa, e a pressão não deve ser muito baixa ou muito alta. O gerador de vapor também é um dispositivo de vaso de pressão e gerará uma certa pressão durante o aquecimento. Portanto, ao usar o gerador de vapor para aumentar a temperatura, é necessário ajustar a pressão à pressão necessária para a homogeneidade, aumentar a temperatura e pressurizar, para que o efeito de homogeneização seja melhor.