GERADOR DE VAPOR ELÉTRICO NBS AH 180KW USADO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

Qual destes dois métodos de aquecimento é melhor? Para usuários que estão prestes a comprar um equipamento de fabricação de cerveja, é muito importante escolher um equipamento de fabricação de cerveja que seja adequado às suas necessidades. Qual o impacto do método de aquecimento do equipamento de fabricação de cerveja na produção de cerveja?

1. Aquecimento elétrico? Os equipamentos de fabricação de cerveja utilizam eletricidade industrial de 380 V ou doméstica de 220 V?
É altamente recomendável que equipamentos de cervejaria aquecidos eletricamente utilizem eletricidade industrial de 380 V como método de aquecimento. Alguns fabricantes introduziram no mercado equipamentos de aquecimento elétrico de 220 V para atender à demanda dos clientes. Isso não é aconselhável, pois há muitos riscos à segurança em tais equipamentos, a menos que você compre apenas um conjunto pequeno de equipamentos com menos de 20 quilos de grãos.

Os equipamentos de aquecimento elétrico disponíveis no mercado têm potência mínima de 9 kW. Os mais comuns são 9 kW, 18 kW, 24 kW, 36 kW, 48 kW... sendo os de 18 kW, 24 kW e 36 kW os mais utilizados. Com equipamentos de alto consumo de energia, o custo do aquecimento da destilação disparou. Foi comprovado que o custo do equipamento de aquecimento elétrico é 80% mais caro do que o custo da destilação de equipamentos de cervejaria que queimam combustível convencional.

Dito isso, todos deveriam saber por que a eletricidade doméstica de 220 V não pode ser usada como método de aquecimento, certo? Porque a eletricidade doméstica de 220 V não pode ser usada de forma alguma. Se você escolher 220 V, assim que o equipamento estiver ligado, as luzes dos usuários dessa linha diminuirão imediatamente. Em pouco tempo, você poderá receber reclamações dos seus vizinhos.

2. O desempenho de segurança dos equipamentos multifuncionais de fabricação de cerveja utiliza eletricidade e combustíveis convencionais (carvão, lenha e gás)?
A resposta é não. O desempenho de segurança de equipamentos de preparo de cerveja com múltiplos métodos de aquecimento é muito baixo. Para equipamentos de preparo de cerveja com múltiplos métodos de aquecimento, vários conjuntos de fios de aquecimento elétrico são geralmente adicionados à parte inferior do equipamento ou ensanduichados ao redor do corpo do vaporizador. Esses fios de aquecimento elétrico são semelhantes aos fios de resistência, que aquecem rapidamente e são muito potentes.

O princípio de funcionamento de um equipamento de fermentação com um método de aquecimento tão versátil é que, ao utilizar combustível convencional (carvão, lenha, gás), não é necessário conectar a eletricidade e o aquecimento convencional é realizado diretamente na parte inferior; e se não for utilizado combustível convencional (carvão, lenha, gás), basta conectar diretamente à fonte de energia para aquecer e destilar. Este tipo de equipamento de fermentação não parece muito prático?

Na verdade, você foi enganado por esta frase: 1. Amigos que queimaram o aquecedor rápido devem saber que o aquecedor quebra rapidamente. Se o aquecedor rápido estiver instalado no equipamento, será difícil substituí-lo em caso de quebra. 2. Existem riscos potenciais à segurança. Esse tipo de equipamento geralmente tem acabamento grosseiro e está sujeito a acidentes com vazamentos, colocando em risco a segurança humana.

3. Comparação entre equipamentos de fermentação de combustível convencional (carvão, lenha, gás) e equipamentos de fermentação de aquecimento elétrico
Não existe um método de aquecimento bom ou ruim para grandes equipamentos de fermentação. A escolha do método de aquecimento depende inteiramente das suas necessidades. Equipamentos convencionais de fermentação utilizam carvão, lenha e gás para aquecimento. Acumulamos experiência operacional em processos de operação de longo prazo. É mais fácil sentir o sabor do vinho, a velocidade de produção é alta, o tempo é curto e o custo do combustível é baixo.
Equipamentos de fermentação aquecidos eletricamente são simples de operar, economizam tempo e mão de obra, são ecologicamente corretos, limpos e higiênicos, mas o custo da eletricidade é alto. Em circunstâncias normais, o custo do combustível de equipamentos de fermentação aquecidos eletricamente é 80% mais caro do que equipamentos de fermentação a combustível convencional para o mesmo modelo e tamanho de equipamento de fermentação. aproximadamente. Em termos de sabor do licor, em comparação com equipamentos de fermentação convencionais à base de combustível, o teor alcoólico do primeiro vinho destilado por equipamentos de fermentação aquecidos eletricamente é menor, com menos vinho com alto teor alcoólico e mais vinho com baixo teor alcoólico.

Além disso, em termos de sabor, o sabor da água presente no licor é mais intenso. Isso ocorre porque o equipamento de fermentação aquecido eletricamente é aquecido por vapor puro. Durante o processo de aquecimento a vapor, o vapor não apenas se mistura com o vapor do vinho, mas também esfria e se transforma em uma solução aquosa, o que dilui a concentração do vinho.

Em resumo, embora o equipamento de fermentação com aquecimento elétrico pareça fácil de usar, ele encontrará muitos problemas na prática. Em comparação, o equipamento de fermentação com aquecimento a fogo é mais prático, especialmente para a maioria dos clientes rurais. Portanto, o equipamento de aquecimento a fogo deve ser o equipamento de escolha.

Não existe um método de aquecimento bom ou ruim. A escolha do método depende inteiramente das suas necessidades. Desde que a proteção ambiental permita, o baixo custo do combustível é uma ótima opção. O que você acha disso?