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O gerador de vapor de aquecimento elétrico totalmente automático NBS CH 48KW é usado para esterilização a vapor

Descrição curta:

Como esterilizar fungos comestíveis na nova caldeira de esterilização a vapor de pressão normal

Métodos de esterilização e características dos potes de esterilização

Esterilização a vapor: Após o alimento ser colocado na panela, não é adicionada água, mas sim vapor diretamente para aquecê-lo. Durante o processo de esterilização, pontos frios aparecerão no ar da panela, portanto, a distribuição de calor neste método não é a mais uniforme.


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Princípios para seleção do tipo de equipamento de esterilização

1. Escolha principalmente a precisão do controle de temperatura e a uniformidade da distribuição de calor. Se o produto exigir controle rigoroso de temperatura, especialmente produtos para exportação, como a distribuição de calor precisa ser muito uniforme, tente escolher um esterilizador computadorizado totalmente automático. Geralmente, você pode escolher um esterilizador elétrico semiautomático.
2. Se o produto contiver embalagem de gás ou a aparência do produto for rigorosa, você deve escolher um esterilizador computadorizado totalmente automático ou semiautomático.
3. Se o produto for uma garrafa de vidro ou folha de flandres, as velocidades de aquecimento e resfriamento podem ser controladas, portanto, tente não escolher um pote de esterilização de camada dupla.

4. Se você considera a economia de energia, pode optar por uma panela de esterilização de camada dupla. Sua característica é que o tanque superior é um tanque de água quente e o tanque inferior é um tanque de tratamento. A água quente do tanque superior é reutilizada, o que pode economizar bastante vapor.
5. Se a produção for pequena ou não houver caldeira, considere usar um esterilizador elétrico e a vapor de dupla finalidade. O princípio é que o vapor é gerado por aquecimento elétrico no tanque inferior e esterilizado no tanque superior.
6. Se o produto tiver alta viscosidade e precisar ser girado durante o processo de esterilização, um pote de esterilização rotativo deve ser selecionado.

O recipiente para esterilização de cogumelos comestíveis é feito de aço inoxidável ou aço carbono, e a pressão é ajustada para 0,35 MPa. O equipamento de esterilização possui uma operação de tela sensível ao toque colorida, que é conveniente e intuitiva. Possui um cartão de memória de grande capacidade que pode armazenar os dados de temperatura e pressão do processo de esterilização. O carro interno entra e sai do gabinete de esterilização usando um design de trilho, que é equilibrado e economiza trabalho. Este produto possui especificações completas, incluindo graus alto, médio e baixo. Ele pode corrigir automaticamente o programa e executar automaticamente sem problemas. Ele pode realizar o controle automático de todo o processo de aquecimento, isolamento, exaustão, resfriamento, esterilização e assim por diante. Usado principalmente para várias espécies de fungos comestíveis, incluindo cogumelos shiitake, fungos, cogumelos ostra, cogumelos da árvore do chá, cogumelos morel, porcini, etc.

Processo de operação do pote de esterilização de cogumelos comestíveis

1. Ligue a energia, defina vários parâmetros (a uma pressão de 0,12 MPa e 121 °C, leva 70 minutos para o pacote de bactérias e 20 minutos para o tubo de ensaio) e ligue o aquecimento elétrico.
2. Quando a pressão atingir 0,05 MPa, abra a válvula de ventilação, descarregue o ar frio pela primeira vez e a pressão retornará a 0,00 MPa. Feche a válvula de ventilação e aqueça novamente. Quando a pressão atingir 0,05 MPa novamente, ventile o ar pela segunda vez e expire-o duas vezes. Após o resfriamento, a válvula de exaustão retornará ao seu estado original.
3. Após atingir o tempo de esterilização, desligue a energia, feche a válvula de ventilação e deixe a pressão diminuir lentamente. Somente quando atingir 0,00 MPa, a tampa do recipiente de esterilização poderá ser aberta e o meio de cultura poderá ser retirado.
4. Se o meio de cultura esterilizado não for retirado a tempo, aguarde até que o vapor acabe antes de abrir a tampa do recipiente. Não deixe o meio de cultura fechado no recipiente durante a noite.

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