Generator de abur electric complet automat NOBETH BH 54KW utilizat pentru uscarea fructelor și prepararea dulcețurilor

În general, durata de valabilitate a fructelor este limitată. Fructele sunt foarte perisabile și se deteriorează la temperatura camerei. Chiar dacă sunt refrigerate, durata de valabilitate poate fi extinsă doar la câteva săptămâni. În plus, o cantitate mare de fructe este adesea nevandabilă în fiecare an și fie putrezește pe câmpuri, fie pe tarabe, ceea ce îi pune pe cultivatorii și comercianții de fructe în mare dificultate. Prin urmare, uscarea, procesarea și revânzarea fructelor au devenit un alt canal important de vânzare. De fapt, pe lângă consumul direct de fructe, procesarea profundă a fost, de asemenea, o tendință majoră în dezvoltarea industriei în ultimii ani. În domeniul procesării profunde, fructele uscate sunt cele mai comune, cum ar fi stafidele, mango-ul uscat, feliile de banane etc., care sunt toate obținute prin uscarea fructelor proaspete, iar procesul de uscare este inseparabil de generatorul de abur. Fructele uscate nu numai că își păstrează gustul dulce al fructelor, dar reduc și pierderile în timpul transportului. Se poate spune că ucide doi iepuri dintr-o lovitură.

Așa cum sugerează și numele, fructele uscate sunt alimente obținute prin uscarea fructelor. Desigur, pot fi uscate și la soare, la aer, coapte sau uscate cu un generator de abur sau liofilizate în vid. Majoritatea oamenilor preferă să mănânce fructe mai dulci, dar dacă mănânci prea multe deodată, te vei simți obosit și sătul, dar poți folosi un generator de abur pentru a găti aceste fructe la abur. Dacă sunt uscate pentru a face fructe uscate, nu numai că gustul nu va fi la fel de puternic, dar timpul de depozitare va fi mai lung, gustul va fi mai proaspăt și va fi mai ușor de transportat.

Uscarea este procesul de concentrare a zahărului, proteinelor, grăsimilor și fibrelor alimentare din fructe, iar vitaminele vor fi, de asemenea, concentrate. Uscarea la soare implică expunerea fructelor la aer și la lumina soarelui, iar nutrienții termolabili, precum vitamina C și vitamina B1, se pierd aproape complet. Generatorul de abur utilizat pentru uscarea fructelor are un control inteligent al temperaturii, alimentare cu energie la cerere și chiar încălzire. Poate evita distrugerea nutrienților cauzată de temperaturile ridicate în timpul uscării și poate păstra aroma și nutriția fructelor într-o mare măsură. O tehnologie atât de bună poate servi pe scară largă pieței și cred că poate reduce într-o mare măsură risipa de fructe.

Metodele tradiționale, cum ar fi uscarea la soare și uscarea la aer, necesită mult timp și există anumiți factori incerti. Dacă plouă, fructele neuscate pot mucegăi și se pot deteriora, iar fructele se vor deteriora și ele în timpul procesului de uscare. Necesită multă întoarcere manuală, iar fructele uscate vor avea o culoare neuniformă și un aspect zbârcit. Zahărul, proteinele, grăsimile și diverse minerale, vitamine etc. din fructe se vor concentra în timpul procesului de uscare și vor fi expuse la aer în timpul procesului de uscare. Sub lumina soarelui, se vor pierde mai multe vitamine, iar această metodă nu poate satisface nevoile producției la scară largă.

Utilizarea unui generator de abur pentru prepararea fructelor uscate elimină aceste griji. Utilizarea unui generator de abur pentru uscarea fructelor uscate are următoarele avantaje: în primul rând, procesul de uscare nu va mai fi afectat de mediu; în al doilea rând, poate îmbunătăți considerabil eficiența producției de fructe uscate; în al treilea rând, poate conserva bine conținutul fructelor. Conținutul nutrițional și integritatea aspectului bine conservat sunt frumoase, delicioase și nutritive; în al patrulea rând, utilizarea unui generator de abur pentru uscarea fructelor uscate are o eficiență termică ridicată și este foarte convenabilă în utilizare, economisind astfel mai multe resurse umane și costuri.