ٽيڪنالاجي جي ترقي سان، ماڻهو کاڌي کي پروسيس ڪرڻ لاءِ الٽرا هاءِ ٽمپريچر اسٽريلائيزيشن استعمال ڪري رهيا آهن. هن طريقي سان علاج ڪيل کاڌو بهتر ذائقو رکي ٿو، محفوظ آهي، ۽ ان جي شيلف لائف گهڻي آهي.
جيئن ته اسان سڀ ڄاڻون ٿا، اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم ڪشيءَ ۾ سيلز ۾ پروٽين، نيوڪلڪ ايسڊ، فعال مادا وغيره کي تباهه ڪرڻ لاءِ اعليٰ درجه حرارت استعمال ڪيو ويندو آهي، ان ڪري سيلز جي زندگي جي سرگرمين کي متاثر ڪيو ويندو آهي ۽ بيڪٽيريا جي فعال حياتياتي زنجير کي تباهه ڪيو ويندو آهي، ان ڪري بيڪٽيريا کي مارڻ جو مقصد حاصل ڪيو ويندو آهي؛ ڇا اهو کاڌو پچائڻ هجي يا جراثيم ڪش ڪرڻ، اعليٰ درجه حرارت جي ٻاڦ جي ضرورت هوندي آهي. تنهن ڪري، اسٽيم جنريٽر پاران پيدا ٿيندڙ اعليٰ درجه حرارت جي ٻاڦ جراثيم ڪشيءَ لاءِ ضروري آهي. پوءِ اسٽيم جنريٽر اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم ڪشيءَ واري صنعت کي ڪيئن مدد ڪندو آهي؟
ڇا اهو دسترخوان جي جراثيم ڪشي هجي، کاڌي جي جراثيم ڪشي هجي، يا کير جي جراثيم ڪشي هجي، جراثيم ڪشي لاءِ هڪ خاص اعليٰ درجه حرارت جي ضرورت هوندي آهي. تيز گرمي پد ۽ تيز دٻاءُ واري جراثيم ڪشي ذريعي، تيز ٿڌي کاڌي ۾ بيڪٽيريا کي ماري سگهي ٿي، کاڌي جي معيار کي مستحڪم ڪري سگهي ٿي، ۽ کاڌي جي شيلف لائف کي مؤثر طريقي سان وڌائي سگهي ٿي. کاڌي ۾ بچيل نقصانڪار بيڪٽيريا جي تعداد کي گهٽايو ۽ زنده بيڪٽيريا جي استعمال کان پاسو ڪريو جيڪي انساني انفيڪشن يا کاڌي ۾ اڳ ۾ پيدا ٿيندڙ بيڪٽيريا جي زهر جي ڪري انساني زهر جو سبب بڻجن ٿا. ڪجهه گهٽ تيزابي کاڌي ۽ وچولي تيزابي کاڌي جهڙوڪ گوشت، مٽن، ۽ پولٽري گوشت جي شين ۾ ٿرموفائل هوندا آهن. بيڪٽيريا ۽ انهن جا اسپور، 100 ° C کان گهٽ درجه حرارت عام بيڪٽيريا کي ماري سگهن ٿا، پر ٿرموفيلڪ اسپور کي مارڻ ڏکيو آهي، تنهن ڪري اعليٰ درجه حرارت ۽ هاءِ پريشر اسٽرائيلائيزيشن استعمال ڪرڻ گهرجي. جراثيم ڪشي جو گرمي پد عام طور تي 120 ° C کان مٿي هوندو آهي. اسٽيم جنريٽر ذريعي پيدا ٿيندڙ ٻاڦ جو گرمي پد 170 ° C تائين جي اعليٰ درجه حرارت تائين پهچي سگهي ٿو ۽ سير ٿيل ٻاڦ آهي. جراثيم ڪشي ڪرڻ دوران، اهو ذائقي کي يقيني بڻائي سگهي ٿو، کاڌي جي اسٽوريج وقت کي وڌائي سگهي ٿو، ۽ کاڌي جي شيلف لائف کي وڌائي سگهي ٿو.
اسٽيم جنريٽر هڪ قسم جو اسٽيم سامان آهي جيڪو روايتي اسٽيم بوائلر کي تبديل ڪري ٿو. اهو مختلف صنعتن لاءِ موزون آهي، خاص طور تي اعليٰ درجه حرارت واري اسٽريلائيزيشن انڊسٽري، پروسيسنگ کاڌي جي اسٽريلائيزيشن ۽ ٽيبل ويئر اسٽريلائيزيشن وغيره ۾. ان کي طبي اسٽريلائيزيشن، ويڪيوم پيڪنگنگ وغيره لاءِ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو چئي سگهجي ٿو ته اسٽيم جنريٽر جديد صنعت ۾ ضروري سامان مان هڪ آهي.
اسٽيم جنريٽر چونڊڻ وقت، توهان کي تيز گئس آئوٽ پُٽ، تيز اسٽيم سنترپتي، اعليٰ حرارتي ڪارڪردگي، ۽ مستحڪم آپريشن سان اسٽيم جنريٽر چونڊڻ گهرجي. نوبيٿ اسٽيم جنريٽر 3-5 منٽن ۾ اسٽيم پيدا ڪري سگھي ٿو، جنهن ۾ تھرمل ڪارڪردگي 96٪ تائين ۽ اسٽيم سنترپتي 95٪ کان وڌيڪ آهي. مٿي ڏنل صنعتن لاءِ موزون آهي جيڪي کاڌي، صحت ۽ حفاظت سان لاڳاپيل آهن، جهڙوڪ کاڌي جي پروسيسنگ، کاڌي کي پچائڻ، ۽ اعليٰ درجه حرارت تي نسبندي.
پوسٽ جو وقت: نومبر-13-2023
