عام طور تي، ميون جي شيلف لائف محدود هوندي آهي. ميوا تمام گهڻو خراب ٿي سگهن ٿا ۽ ڪمري جي حرارت تي خراب ٿي ويندا آهن. جيتوڻيڪ انهن کي ريفريجريٽ ڪيو وڃي، شيلف لائف صرف ڪجهه هفتن تائين وڌائي سگهجي ٿي. ان کان علاوه، هر سال ميون جو هڪ وڏو مقدار اڪثر ڪري وڪرو نه ٿيندو آهي ۽ يا ته ٻنين ۾ يا اسٽالن تي سڙي ويندو آهي، جيڪو ميوو هارين ۽ واپارين کي تمام گهڻو پريشان ڪري ٿو. تنهن ڪري، ميون کي سڪائڻ، پروسيس ڪرڻ ۽ ٻيهر وڪرو ڪرڻ هڪ ٻيو اهم سيلز چينل بڻجي چڪو آهي. حقيقت ۾، ميون جي سڌي استعمال کان علاوه، تازو سالن ۾ ڊيپ پروسيسنگ پڻ صنعت جي ترقي ۾ هڪ وڏو رجحان رهيو آهي. ڊيپ پروسيسنگ جي ميدان ۾، خشڪ ميوا سڀ کان وڌيڪ عام آهن، جهڙوڪ ڪشمش، خشڪ آم، ڪيلي جا ٽڪرا، وغيره، جيڪي سڀئي تازا ميوا سڪائي ٺاهيا ويندا آهن. ٻاهر، ۽ سڪائڻ جو عمل اسٽيم جنريٽر کان الڳ نه آهي. خشڪ ميوو نه رڳو ميوي جي مٺي ذائقي کي برقرار رکي ٿو، پر نقل و حمل دوران نقصان کي به گهٽائي ٿو. اهو چئي سگهجي ٿو ته اهو هڪ پٿر سان ٻه پکي ماريندو آهي.
جيئن نالي مان ظاهر آهي، خشڪ ميوو هڪ کاڌو آهي جيڪو ميون کي خشڪ ڪرڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. يقيناً، اهو سج ۾ خشڪ، هوا ۾ خشڪ، پڪل، يا اسٽيم جنريٽر سان خشڪ، يا ويڪيوم فريز ۾ خشڪ پڻ ٿي سگهي ٿو. گهڻا ماڻهو مٺا ميوا کائڻ پسند ڪندا آهن، پر جيڪڏهن توهان هڪ ئي وقت تمام گهڻو کائيندا آهيو، ته توهان ٿڪل ۽ پيٽ ڀريو محسوس ڪندا، پر توهان انهن ميون کي ٻاڦ ڪرڻ لاءِ اسٽيم جنريٽر استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن خشڪ ميوو ٺاهڻ لاءِ خشڪ ڪيو وڃي ته نه رڳو ذائقو ايترو مضبوط نه هوندو، پر اسٽوريج جو وقت ڊگهو ٿيندو، ذائقو وڌيڪ خراب ٿيندو، ۽ اهو کڻڻ ۾ وڌيڪ آسان هوندو.
سڪائڻ ميوي ۾ کنڊ، پروٽين، چربی ۽ غذائي فائبر کي مرڪوز ڪرڻ جو عمل آهي، ۽ وٽامن پڻ مرڪوز ٿيندا. سج ۾ سڪائڻ سان ميوي کي هوا ۽ سج جي روشني ۾ ظاهر ڪيو ويندو آهي، ۽ وٽامن سي ۽ وٽامن بي 1 جهڙا گرمي-متحرڪ غذائي اجزا تقريبن مڪمل طور تي ختم ٿي ويندا آهن. ميوي کي سڪائڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ اسٽيم جنريٽر ۾ ذهين گرمي پد ڪنٽرول، طلب تي توانائي جي فراهمي، ۽ حتي گرم ڪرڻ آهي. اهو سڪائڻ دوران وڌيڪ گرمي پد جي ڪري غذائي اجزا جي تباهي کان بچي سگهي ٿو، ۽ ميوي جي ذائقي ۽ غذائيت کي وڏي حد تائين برقرار رکي سگهي ٿو. جيڪڏهن اهڙي سٺي ٽيڪنالاجي هجي ته اها مارڪيٽ کي وڏي پيماني تي خدمت ڪري سگهي ٿي ۽ مون کي يقين آهي ته اها ميوي جي ضايع ٿيڻ کي وڏي حد تائين گهٽائي سگهي ٿي.
روايتي طريقا جهڙوڪ سج ۾ خشڪ ڪرڻ ۽ هوا ۾ خشڪ ڪرڻ ۾ گهڻو وقت لڳندو آهي، ۽ ڪجهه غير يقيني عنصر آهن. جيڪڏهن مينهن پوي ٿو، ته اهو غير خشڪ ميوو کي ڦڦڙ ۽ خراب ڪري سگهي ٿو، ۽ ميوو پڻ سڪائڻ جي عمل دوران خراب ٿي ويندو. ان کي هٿ سان موڙڻ جي تمام گهڻي ضرورت آهي، ۽ خشڪ ميوو جو رنگ غير مساوي ۽ سڪل نظر ايندو. ميوي ۾ کنڊ، پروٽين، چربی ۽ مختلف معدنيات، وٽامن وغيره سڪائڻ جي عمل دوران مرڪوز ٿي ويندا، ۽ اهي سڪائڻ جي عمل دوران هوا جي سامهون ايندا. سج جي روشني ۽ سج جي روشني هيٺ، وڌيڪ وٽامن ضايع ٿي ويندا، ۽ هي طريقو وڏي پيماني تي پيداوار جي ضرورتن کي پورو نٿو ڪري سگهي.
خشڪ ميوا ٺاهڻ لاءِ اسٽيم جنريٽر استعمال ڪرڻ سان اهي پريشانيون ختم ٿي وينديون آهن. خشڪ ميوا سڪائڻ لاءِ اسٽيم جنريٽر استعمال ڪرڻ جا هيٺيان فائدا آهن: پهريون، سڪائڻ جو عمل هاڻي ماحول کان متاثر نه ٿيندو؛ ٻيو، اهو خشڪ ميون جي پيداوار جي ڪارڪردگي کي تمام گهڻو بهتر بڻائي سگهي ٿو؛ ٽيون، اهو ميون جي مواد کي چڱي طرح محفوظ ڪري سگهي ٿو. غذائي مواد ۽ چڱي طرح محفوظ ٿيل ظاهر جي سالميت خوبصورت، لذيذ ۽ غذائيت سان ڀريل آهي؛ چوٿون، خشڪ ميوا ٺاهڻ لاءِ سڪائڻ لاءِ اسٽيم جنريٽر استعمال ڪرڻ سان اعليٰ حرارتي ڪارڪردگي آهي ۽ هلائڻ ۾ تمام آسان آهي، ان ڪري وڌيڪ انساني وسيلن ۽ خرچ جي بچت ٿيندي آهي.