Čaji se v osnovi delijo na naslednjih šest vrst: zeleni čaj, črni čaj, oolong čaj, beli čaj, temni čaj in rumeni čaj.
Postopek priprave čaja se prenaša že tisočletja in je še danes zelo dovršen. V kombinaciji s sodobno mehansko tehnologijo je postopek priprave čaja bolj inteligenten in učinkovit, zaradi česar je proizvedeni čaj varen in higieničen.
Za različne vrste čaja obstajajo različni postopki priprave čaja
Postopek pridelave zelenega čaja: fiksiranje, valjanje in sušenje
Postopek pridelave črnega čaja: venjenje, valjanje, fermentacija, sušenje
Postopek pridelave belega čaja: sušenje in sušenje
Postopek pridelave čaja Oolong: venjenje, stresanje, cvrtje, valjanje in sušenje (ta dva koraka ponovite trikrat), sušenje
Postopek pridelave črnega čaja: fiksiranje, valjanje, zlaganje, ponovno gnetenje, sušenje
Postopek pridelave rumenega čaja: ozelenitev, valjanje, zlaganje, rumenenje, sušenje
Obstaja veliko postopkov pridelave čaja in vsak postopek ima edinstvene temperaturne zahteve. Že majhna napaka vpliva na okus in kakovost čaja. Po prehodu na mehanizirane pretočne operacije so parni generatorji popolnoma spremenili problem nadzora temperature! Z uničenjem in pasivizacijo aktivnosti oksidaze v svežih čajnih listih pri visokih temperaturah je nadzor temperature zelenega čaja postal ključ do kakovosti. Previsoka ali prenizka temperatura povzroči slabljenje okusa.
Generator pare lahko nastavi temperaturo na primerno temperaturo za sušenje čajnih listov in vzdržuje konstantno temperaturo pare med sušenjem. To lahko ohrani življenjsko dobo encimsko aktivnih snovi v čajnih listih, poveča vonj čajnih listov in pomaga izboljšati kakovost čajnih listov.
V primerjavi s postopkom ozelenitve čaja je postopek sušenja čaja bolj zapleten. Običajno je razdeljen na tri faze za dokončanje postopka sušenja. Različne faze zahtevajo različne temperature. Zato je za peko visokokakovostnega čaja treba med postopkom sušenja nadzorovati temperaturo in vlažnost. Raznolikost.
Poleg izhlapevanja vode med sušenjem čajnih listov je treba nadzorovati tudi vsebnost vode v čajnih listih v razumnem območju. Poleg zagotavljanja visokotemperaturne toplotne energije parni generator med segrevanjem sprošča tudi fine molekule vode. Čajni listi se med sušenjem posušijo. Prav tako lahko pravočasno obnovi vlago, tako da se čajni listi posušijo v najboljšem stanju. Čajni listi, ki jih pari parni generator, imajo čvrsto in tanko obliko, svetlo zeleno ali temno zeleno barvo ter osvežujoč vonj.
Generator pare je preprost za uporabo. Če vnaprej nastavite ustrezno temperaturo sušenja, vlažnost in čas sušenja, bo generator pare deloval samodejno brez ročnega posredovanja. Je pameten in učinkovit! Zmanjšuje stroške dela.
Na tej stopnji država močno podpira projekte pretvorbe premoga v električno energijo in se zavzema za uporabo okolju prijaznih, brez emisij in onesnaževanja električnih parnih generatorjev. Uporaba električnih parnih ali drugih okolju prijaznih kotlov bo prejela ustrezne subvencije ali znižala ceno elektrike ali plina, kar bo močno zmanjšalo stroške pare. Stroški uporabe generatorja.