Uporaba parnega generatorja za sterilizacijo mesa pri visokih temperaturah ni le hitra, ampak tudi varna in zanesljiva. Pri proizvodnji mesnih izdelkov obstaja veliko načinov za kontaminacijo z glivami. Viri onesnaženja, kot so voda, zrak in pripomočki, so kompleksni in vključujejo vse člene procesa. Zato je pomembno izbrati metodo parne sterilizacije s parnim generatorjem pri visoki temperaturi, ki ima dober dezinfekcijski učinek in je manj škodljiva za ljudi in hrano pri predelavi in proizvodnji mesnih izdelkov. Metoda parne sterilizacije se pogosto uporablja in vse predmete, odporne na vlago, je mogoče sterilizirati z visokotemperaturnimi parnimi generatorji. Para ima močno prodorno moč, močan sterilizacijski učinek in hitro hitrost sterilizacije ter lahko hitro odstrani glive. Parni generator pretvarja vodo v paro za visokotemperaturno sterilizacijo. Ne vsebuje nobenih kemikalij ter je varen in zanesljiv.
Sterilizacija s paro se uporablja za odstranjevanje ali uničenje patogenih mikroorganizmov na prenosnem mediju. Visokotemperaturni sterilizacijski parni generator izpolnjuje zahteve glede onesnaževanja in učinkovito preprečuje širjenje mikroorganizmov v mesnici. Mesni izdelki so bogati z beljakovinami in maščobami ter so dober vir hranil za mikroorganizme. Higiena med predelavo je predpogoj za zagotavljanje kakovosti in varnosti mesnih izdelkov. Metoda sterilizacije s paro se pogosto uporablja, vse predmete, odporne na vlago, pa je mogoče sterilizirati z visokotemperaturnimi sterilizacijskimi parnimi generatorji. Para ima močno prodorno moč in močan sterilizacijski učinek. Visokotemperaturna para prodre v bakterijske celice in hitro denaturira ter strdi bakterijske beljakovine, dokler v kratkem času ne umrejo. Visokotemperaturni sterilizacijski parni generator neposredno pretvori vodo v paro brez drugih nečistoč ali kemikalij. Varnost steriliziranih mesnih izdelkov je zagotovljena.