Med teknikens framsteg använder människor alltmer ultrahögtemperatursterilisering för att bearbeta livsmedel. Mat som behandlas på detta sätt smakar bättre, är säkrare och har längre hållbarhet.
Som vi alla vet använder högtemperatursterilisering höga temperaturer för att förstöra proteiner, nukleinsyror, aktiva substanser etc. i celler, vilket påverkar cellernas livsaktivitet och förstör bakteriens aktiva biologiska kedja, vilket uppnår syftet att döda bakterier. Oavsett om det gäller matlagning eller sterilisering av mat krävs högtemperaturånga. Därför är den högtemperaturånga som genereras av ånggeneratorn nödvändig för sterilisering. Så hur hjälper ånggeneratorn högtemperatursteriliseringsindustrin?
Oavsett om det gäller sterilisering av porslin, livsmedel eller mjölk, krävs en viss hög temperatur för sterilisering. Genom högtemperatur- och högtryckssterilisering kan snabb kylning döda bakterierna i livsmedlet, stabilisera livsmedlets kvalitet och effektivt förlänga livsmedlets hållbarhet. Minska antalet skadliga bakterier som överlever i livsmedlet och undvik intag av levande bakterier som orsakar mänsklig infektion eller mänsklig förgiftning orsakad av bakteriella toxiner som förproducerats i livsmedlet. Vissa livsmedel med låg surhet och medelsyrliga livsmedel som nötkött, fårkött och fjäderfäkött innehåller termofiler. Bakterier och deras sporer, temperaturer under 100°C kan döda vanliga bakterier, men det är svårt att döda termofila sporer, så högtemperatur- och högtryckssterilisering måste användas. Steriliseringstemperaturen är vanligtvis över 120°C. Temperaturen på ångan som genereras av ånggeneratorn kan nå en hög temperatur på upp till 170°C och är mättad ånga. Under sterilisering kan det också säkerställa smaken, öka livsmedlets lagringstid och förlänga livsmedlets hållbarhet.
Ånggeneratorn är en typ av ångutrustning som ersätter traditionella ångpannor. Den är lämplig för en mängd olika industrier, särskilt inom högtemperatursteriliseringsindustrin, bearbetning av livsmedel och sterilisering av porslin, etc. Den kan också användas för medicinsk sterilisering, vakuumförpackning, etc. Man kan säga att ånggeneratorn är en av de nödvändiga utrustningarna i modern industri.
När du väljer en ånggenerator måste du välja en ånggenerator med snabb gasproduktion, hög ångmättnad, hög termisk verkningsgrad och stabil drift. Nobeths ånggenerator kan generera ånga på 3–5 minuter, med en termisk verkningsgrad på upp till 96 % och en ångmättnad på över 95 %. Ovanstående är lämpligt för industrier som involverar livsmedel, hälsa och säkerhet, såsom livsmedelsbearbetning, matlagning och högtemperatursterilisering.
Publiceringstid: 13 november 2023
