З развіццём тэхналогій людзі ўсё часцей выкарыстоўваюць стэрылізацыю пры звышвысокай тэмпературы для апрацоўкі прадуктаў харчавання. Ежа, апрацаваная такім чынам, мае лепшы смак, больш бяспечныя і мае больш працяглы тэрмін захоўвання.
Як усім вядома, пры высокатэмпературнай стэрылізацыі выкарыстоўваюцца высокія тэмпературы для знішчэння бялкоў, нуклеінавых кіслот, актыўных рэчываў і г.д. у клетках, што ўплывае на жыццядзейнасць клетак і разбурае актыўны біялагічны ланцуг бактэрый, тым самым дасягаючы мэты знішчэння бактэрый; незалежна ад таго, ці гэта прыгатаванне ежы, ці стэрылізацыя ежы, патрабуецца высокатэмпературная пара. Такім чынам, высокатэмпературная пара, якая выпрацоўваецца парагенератарам, неабходная для стэрылізацыі. Дык як парагенератар дапамагае ў галіне высокатэмпературнай стэрылізацыі?
Незалежна ад таго, ці гэта стэрылізацыя посуду, прадуктаў харчавання ці малака, для стэрылізацыі патрабуецца пэўная высокая тэмпература. Дзякуючы хуткаму астуджэнню пры высокай тэмпературы і высокім ціску, хуткае астуджэнне можа знішчыць бактэрыі ў ежы, стабілізаваць якасць ежы і эфектыўна падоўжыць тэрмін яе прыдатнасці. Гэта дазваляе знізіць колькасць шкодных бактэрый, якія выжываюць у ежы, і пазбегнуць траплення жывых бактэрый, якія выклікаюць інфекцыі або атручванні чалавека бактэрыяльнымі таксінамі, якія ўжо выпрацоўваюцца ў ежы. Некаторыя прадукты з нізкай і сярэдняй кіслотнасцю, такія як ялавічына, бараніна і мясныя прадукты птушкі, утрымліваюць тэрмафілы. Бактэрыі і іх споры пры тэмпературы ніжэй за 100°C могуць знішчыць звычайныя бактэрыі, але тэрмафільныя споры знішчыць цяжка, таму неабходна выкарыстоўваць стэрылізацыю пры высокай тэмпературы і высокім ціску. Тэмпература стэрылізацыі звычайна вышэй за 120°C. Тэмпература пары, якая выпрацоўваецца парагенератарам, можа дасягаць 170°C і ўяўляе сабой насычаную пару. Падчас стэрылізацыі гэта таксама можа забяспечыць смак, павялічыць тэрмін захоўвання ежы і падоўжыць тэрмін прыдатнасці ежы.
Парагенератар — гэта тып паравога абсталявання, які замяняе традыцыйныя паравыя катлы. Ён падыходзіць для розных галін прамысловасці, асабліва для высокатэмпературнай стэрылізацыі, стэрылізацыі харчовых прадуктаў і посуду і г.д. Яго таксама можна выкарыстоўваць для медыцынскай стэрылізацыі, вакуумнай упакоўкі і г.д. Можна сказаць, што парагенератар з'яўляецца адным з неабходных абсталявання ў сучаснай прамысловасці.
Выбіраючы парагенератар, неабходна выбраць такі, які мае высокую выпрацоўку газу, высокую насычанасць пары, высокую цеплавую эфектыўнасць і стабільную працу. Парагенератар Nobeth можа генераваць пару за 3-5 хвілін, пры гэтым цеплавая эфектыўнасць дасягае 96%, а насычанасць пары — больш за 95%. Гэта падыходзіць для харчовай прамысловасці, аховы здароўя і бяспекі, напрыклад, для харчовай прамысловасці, падрыхтоўкі ежы і стэрылізацыі пры высокай тэмпературы.
Час публікацыі: 13 лістапада 2023 г.
