S napretkom tehnologije, ljudi sve više koriste sterilizaciju na ultravisokim temperaturama za obradu hrane. Hrana tretirana na ovaj način ima bolji ukus, sigurnija je i ima duži rok trajanja.
Kao što svi znamo, sterilizacija na visokim temperaturama koristi visoke temperature za uništavanje proteina, nukleinskih kiselina, aktivnih supstanci itd. u ćelijama, čime utiče na životne aktivnosti ćelija i uništava aktivni biološki lanac bakterija, čime se postiže cilj ubijanja bakterija; bilo da se radi o kuhanju ili sterilizaciji hrane, potrebna je para na visokim temperaturama. Stoga je para na visokim temperaturama koju generira generator pare neophodna za sterilizaciju. Kako generator pare pomaže industriji sterilizacije na visokim temperaturama?
Bilo da se radi o sterilizaciji posuđa, hrane ili mlijeka, za sterilizaciju je potrebna određena visoka temperatura. Brzo hlađenje sterilizacijom na visokoj temperaturi i pod visokim pritiskom može uništiti bakterije u hrani, stabilizirati kvalitet hrane i efikasno produžiti rok trajanja hrane. Smanjuje se broj štetnih bakterija koje preživljavaju u hrani i izbjegava se gutanje živih bakterija koje uzrokuju infekcije ili trovanje ljudi uzrokovano bakterijskim toksinima koji se prethodno proizvode u hrani. Neke namirnice sa niskom i srednjem kiselošću, poput govedine, ovčetine i proizvoda od živinskog mesa, sadrže termofilne bakterije. Bakterije i njihove spore, temperature ispod 100°C mogu uništiti obične bakterije, ali je teško uništiti termofilne spore, pa se mora koristiti sterilizacija na visokoj temperaturi i pod visokim pritiskom. Temperatura sterilizacije je uglavnom iznad 120°C. Temperatura pare koju generira generator pare može doseći visoku temperaturu do 170°C i predstavlja zasićenu paru. Tokom sterilizacije može se osigurati i okus, povećati vrijeme skladištenja hrane i produžiti rok trajanja hrane.
Generator pare je vrsta parne opreme koja zamjenjuje tradicionalne parne kotlove. Pogodan je za razne industrije, posebno u industriji sterilizacije na visokim temperaturama, sterilizaciji hrane i posuđa itd. Može se koristiti i za medicinsku sterilizaciju, vakuumsko pakovanje itd. Može se reći da je generator pare jedna od neophodnih oprema u modernoj industriji.
Prilikom odabira generatora pare, morate odabrati generator pare s brzim izlazom plina, visokom zasićenošću pare, visokom toplinskom efikasnošću i stabilnim radom. Nobeth generator pare može generirati paru za 3-5 minuta, s toplinskom efikasnošću do 96% i zasićenošću pare većom od 95%. Gore navedeno je pogodno za industrije koje uključuju hranu, zdravlje i sigurnost, kao što su prerada hrane, kuhanje hrane i sterilizacija na visokim temperaturama.
Vrijeme objave: 13. novembar 2023.
