Generatore di vapore cumpletamente automaticu AH 60KW utilizatu per stoviglie sterilizzate

In fatti, a disinfezione unificata di e stoviglie risparmia acqua, elettricità è altre risorse finu à un certu puntu, è risolve u prublema di a disinfezione di e stoviglie senza qualificazione in a maiò parte di l'alberghi di piccule è medie dimensioni. Tuttavia, ci sò cumpagnie di disinfezione grande è chjuche, alcune sò formali, è hè inevitabile chì alcuni picculi attelli prufittinu di e scappatoie. Dunque, ci sò sempre alcuni prublemi in questa industria.

1. A sterilizazione di e stoviglie ùn richiede micca un permessu sanitariu
L'unità chì centralizanu a disinfezione di e stoviglie ùn anu micca bisognu di ottene una licenza amministrativa sanitaria è ponu operà cù una licenza d'impresa industriale è cummerciale. U dipartimentu di salute pò solu penalizà l'imprese chì ùn riescenu micca à rispettà i standard igienici per a disinfezione di e stoviglie. Ùn ci hè nisuna basa ghjuridica per a punizione di l'imprese chì ùn rispettanu micca a supervisione in situ di u layout, e procedure operative, ecc. Dunque, l'attuali imprese di stoviglie sterilizzate in u mercatu sò miste.

2. I piatti ùn anu micca durata di conservazione
I piatti sterilizzati devenu avè una durata di conservazione. In generale, l'effettu di disinfezione pò durà al massimu dui ghjorni, dunque l'imballu deve esse stampatu cù a data di fabbrica è a durata di conservazione di dui ghjorni. Tuttavia, parechji piatti sterilizzati ùn riescenu micca à risponde à i requisiti.

3. Lasciate informazioni di cuntattu false nantu à l'imballu
Parechji picculi attelli lascianu numeri di telefonu è indirizzi di fabbrica falsi nantu à l'imballu per evità a responsabilità. Inoltre, i cambiamenti frequenti di lochi di travagliu sò diventati una pratica cumuna.

4. A cundizione igienica di i picculi attelli hè preoccupante
Sta industria cunsuma assai elettricità per via di l'usu di lavastoviglie, sterilizzatori, ecc. Dunque, certi picculi attelli risparmianu assai passi in u ciclu di disinfezione, è à u megliu ponu esse chjamati solu imprese di lavastoviglie. Molti travagliadori ùn anu mancu certificati sanitari. Lavanu tutti i piatti è e bacchette in grandi bacini. I residui vegetali sò in tuttu u bacino, è e mosche volanu in a stanza. Hè imballatu in film plasticu dopu u lavaggio, rendendu difficiule per i cunsumatori di ghjudicà quandu aduprà.

Certi esperti credenu chì quandu u mercatu ùn hè ancu regulatu, tutti i settori di a sucetà devenu surveglià si l'uni l'altri. L'operatori alberghieri devenu prima esse autodisciplinati è cooperà cù e cumpagnie di disinfezione regulare per impedisce chì e stoviglie cù risichi per a salute sianu servite à a prima fonte. I cunsumatori devenu ancu amparà à identificà se e stoviglie sò igieniche.

Trè passi per identificà se l'attrezzatura di tavola hè igienica

1. Fighjate l'imballu. Deve cuntene infurmazioni chjare nantu à u fabricatore, cum'è l'indirizzu di a fabbrica, u numeru di telefunu, ecc.
2. Osservate se a data di fabricazione o a durata di conservazione hè marcata
3. Aprite e stoviglie è prima annusatele per vede s'ellu ci hè un odore acre o di muffa. Poi verificate attentamente. E stoviglie qualificate anu e quattru caratteristiche seguenti:

LuceHà una bona lucentezza è u culore ùn pare micca vechju.
PulituA superficia hè pulita è priva di residui alimentari è di muffa.
AstringenteDeverebbe ancu esse astringente à u toccu, micca grassu, ciò chì indica chì e macchie d'oliu è u detergente sò stati lavati via.
SeccuI piatti sterilizzati sò stati sterilizzati è asciugati à alta temperatura, dunque ùn ci serà micca umidità. S'ellu ci sò gocce d'acqua in u film d'imballaggio, ùn hè certamente micca nurmale, è ùn ci devenu mancu esse macchie d'acqua.

In fatti, ancu s'è a ghjente distingue s'è a tavola hè igienica, si sente sempre inquieta. Parechje persone chì prestanu attenzione à l'igiene alimentaria sò abituate à sciacquà a tavola cù acqua calda prima di manghjà. A ghjente hè ancu cunfusa à propositu di questu, pò questu veramente disinfettà è sterilizà?

L'acqua bullente pò veramente disinfettà e stoviglie?

«Per e stoviglie, l'ebullizione à alta temperatura hè in effetti u metudu di disinfezione u più cumunu. Parechji germi ponu esse uccisi per via di a disinfezione à alta temperatura.» Tuttavia, l'acqua bollente per scottà e ciotole ùn pò micca ottene un tale effettu, è pò solu caccià e macchie nantu à e stoviglie. A polvere hè eliminata.