Plně automatický elektrický parní generátor NOBETH BH 54KW pro sušení ovoce a výrobu zavařenin

Trvanlivost ovoce je obecně omezená. Plody podléhají rychlé zkáze a při pokojové teplotě se kazí. I když jsou v chladničce, trvanlivost se může prodloužit pouze na několik týdnů. Navíc velké množství ovoce je každoročně často neprodejné a buď hnije na polích, nebo na stáncích, což pěstitele a obchodníky s ovocem velmi tíží. Proto se sušení, zpracování a další prodej ovoce staly dalším důležitým prodejním kanálem. Kromě přímé konzumace ovoce je v posledních letech hlavním trendem v rozvoji tohoto odvětví také hluboké zpracování. V oblasti hlubokého zpracování jsou nejběžnější sušené ovoce, jako jsou rozinky, sušené mango, plátky banánů atd., které se vyrábějí sušením čerstvého ovoce a proces sušení je neoddělitelný od parního generátoru. Sušené ovoce si nejen zachovává sladkou chuť ovoce, ale také snižuje ztráty během přepravy. Dá se říci, že zabíjí dvě mouchy jednou ranou.

Jak název napovídá, sušené ovoce je potravina vyrobená sušením ovoce. Může se samozřejmě také sušit na slunci, na vzduchu, péct, sušit v parním generátoru nebo lyofilizovat ve vakuu. Většina lidí má ráda sladší ovoce, ale pokud ho sníte příliš mnoho najednou, budete se cítit unavení a sytí. Parní generátor však můžete k napaření tohoto ovoce použít. Pokud se sušené ovoce suší, nejenže chuť nebude tak silná, ale bude delší i doba skladování, chuť bude křupavější a bude se pohodlněji přenášet.

Sušení je proces, při kterém se v ovoci koncentruje cukr, bílkoviny, tuk a vláknina, a také se koncentrují vitamíny. Sušení na slunci znamená vystavení ovoce vzduchu a slunečnímu záření, přičemž tepelně labilní živiny, jako je vitamín C a vitamín B1, se téměř úplně ztratí. Parní generátor používaný k sušení ovoce má inteligentní regulaci teploty, dodávku energie dle potřeby a dokonce i ohřev. Dokáže zabránit ničení živin způsobenému vysokými teplotami během sušení a do značné míry zachovat chuť a nutriční hodnoty ovoce. Pokud je tato technologie tak dobrá, může se na trhu uplatnit ve velké míře a já věřím, že může do značné míry snížit plýtvání ovocem.

Tradiční metody, jako je sušení na slunci a na vzduchu, trvají dlouho a existují určité nejisté faktory. Pokud prší, může nesušené ovoce plesnivět a zkazit se. Ovoce se také zhoršuje během sušení. Vyžaduje to hodně ručního obracení a sušené ovoce bude mít nerovnoměrnou barvu a scvrklý vzhled. Cukry, bílkoviny, tuky a různé minerály, vitamíny atd. v ovoci se během sušení koncentrují a ovoce bude vystaveno vzduchu. Při slunečním záření a slunečním záření se ztrácí více vitamínů a tato metoda nemůže uspokojit potřeby velkovýroby.

Použití parního generátoru k výrobě sušeného ovoce tyto starosti eliminuje. Použití parního generátoru k sušení sušeného ovoce má následující výhody: za prvé, proces sušení již nebude ovlivněn vlivy prostředí; za druhé, může výrazně zlepšit efektivitu výroby sušeného ovoce; za třetí, dokáže dobře zachovat obsah ovoce. Nutriční obsah a celistvost dobře zachovaného vzhledu jsou krásné, lahodné a výživné; za čtvrté, použití parního generátoru k sušení sušeného ovoce má vysokou tepelnou účinnost a je velmi snadné ho obsluhovat, čímž šetří více lidských zdrojů a nákladů.