NOBETH GH 48KW dobbeltrørs fuldautomatisk elektrisk dampgenerator brugt i bryggeriindustrien

Vinbrygning kan opdeles i to kategorier: gæring og destillation. Fermenteret vin er vin, der kan konsumeres efter let forarbejdning efter gæringen, såsom rødvin, risvin, øl osv.; destilleret vin fremstilles ved destillation, efter at gæringen er afsluttet. Spiritus omfatter hovedsageligt spiritus, vodka, whisky osv.

I processen med at fremstille survin er det vigtigste trin destillation. Destillationen i damptønder bør udføres med langsom dampdestillation og høj dampdestillation. Det vil sige, at ved alkoholdestillation udveksles kulde og varme gradvist, og damp og væske udveksles, så alkoholdampen koncentreres, og alkoholindholdet i destillatet falder fra højt til lavt. Normalt bør dampen bruges langsomt i begyndelsen af ​​destillationen. Når alkoholindholdet i destillatet er lavt, bør dampventilen åbnes helt, så dampen kan indhente det. I denne proces kan brugen af ​​en dampgenerator til brygning præcist styre dampudløbet og derved kontrollere vinens kvalitet.

Sådan laver du vin med en dampgenerator

Dagens bryggerier brygger hovedsageligt kornvin, sorghummink, sorghummink osv. Før i tiden, da der ikke var en dampgenerator til brygning, krævede brygning brænde for at kontrollere temperaturen. Det er svært at kontrollere temperaturen på brænde. Nogle gange er ilden for varm, og temperaturen er høj. Nogle gange er ilden for lille, og temperaturen er ikke tilstrækkelig, så kvaliteten af ​​den bryggede vin er ujævn. Dampgeneratoren kan justere effekten i flere gear for præcist at kontrollere bryggetemperaturen, så kvaliteten af ​​den bryggede vin er meget ensartet.

Vi ved alle, at vinfremstillingsprocessen er besværlig. I forbindelse med destillering af vin er en passende og brugervenlig dampgenerator til vinfremstilling afgørende. Kvaliteten af ​​den tilførte damp vil trods alt direkte påvirke vinens kvalitet og smag.
Først indføres dampen fra bunden af ​​survinskrukken, som suppleres med et lag bundfald. Dampen trænger ind i bundfaldet og kommer ind i kondensatoren fra røret øverst i brygkrukken. Dampen afkøles af cirkulerende kølevand i kondensatoren og bliver flydende. Vinen strømmer derefter ind i vinkarret. Dette er processen med at bruge en brygdampgenerator til at lave vin. Det er meget enklere at bruge en brygdampgenerator til at lave vin end i den traditionelle bryggeriindustri.

Hvilken energikilde-dampgenerator kan spare penge, når man laver vin?

Der findes mange energiformer til dampgeneratorer. Elopvarmning, gas, fyringsolie og biomassepiller er de mest anvendte, og de har også forskellige fordele med hensyn til at spare penge:

1. Den elektriske dampgenerator har en enkel struktur og stærk kontrollerbarhed. Den kræver ikke overdrevne vedligeholdelses- og reparationsomkostninger, og købsomkostningerne til udstyret er lave, men energiforbruget er relativt højt.
2. Gasfyrede dampgeneratorer er i øjeblikket anerkendt som energibesparende produkter, men udstyrsstrukturen er kompleks, og købsomkostningerne er høje.
3. Brændstofdampgeneratoren ligner gasdampgeneratoren, bortset fra at den har et bredere anvendelsesområde og ikke er underlagt geografiske begrænsninger.
4. Biomassedampgeneratoren har en lav automatiseringsgrad og er billig i brændstoffet. Den kan betragtes som et pengebesparende dampudstyr, men den er vanskelig at opfylde forureningsemissionsstandarder og er ikke egnet til byområder med strenge miljøbeskyttelseskrav.
Hvis elregningen i det område, hvor dampgeneratoren bruges, er relativt lav, hvis elektriciteten er mellem 3 og 5 cent pr. kilowatt-time, transformerbelastningen er tilstrækkelig, og der endda er rabatter på elektricitet uden for spidsbelastningstiden, så vil den elektriske dampgenerator spare penge på dette tidspunkt. Kort sagt kan det ikke generaliseres, hvilken type energibaseret dampgenerator der sparer penge, og skal baseres på virkeligheden.

Sådan vælger du en dampgenerator til brygning

Når vi vælger en dampgenerator, skal vi først bestemme mængden af ​​damp, der bruges, før vi kan vælge en kedel med tilsvarende effekt. Der er generelt følgende metoder til at beregne dampforbruget:

1. Beregn dampforbruget i henhold til Chuanran-formlen. Brug varmeoverføringsformlen til at beregne dampforbruget ved at analysere udstyrets varmeafgivelse for at estimere den anvendte mængde damp. Denne metode er relativt kompleks, og de opnåede resultater vil have visse fejl på grund af usikkerheden i visse faktorer.
2. Direkte måling baseret på dampforbrug. Udstyr kan testes ved hjælp af en flowmåler.
3. Brug den nominelle termiske effekt, som udstyrsproducenten har angivet. Udstyrsproducenter angiver generelt den standardnominelle termiske effekt på udstyrets typeskilt. Den nominelle termiske effekt er normalt markeret med K/W for at angive varmeafgivelsen, og den nominelle termiske effekt er markeret med kg/t for at angive, at dampforbruget afhænger af det anvendte damptryk.

Når man vælger en dampgenerator til brygning af flydende gæring, er mængden af ​​destilleret vin i timen lig med maskinens fordampningskapacitet.

Fastfermentering er omtrent som følger: 150 til 30 kg korn skal dampes ad gangen – konfigurationen er 150 til 300 kg-modellen, 600 til 750 kg korn skal koges ad gangen – konfigurationen er 600 kg-modellen, konfigurationen opsummerer kilogrammet korn. Lidt højere end maskinmodellen, 200 kg korn er udstyret med 150-modellen, og 400 kg korn er udstyret med 300-modellen.

Dampgeneratoren erstatter den traditionelle kedel. Nobeth-dampgeneratoren er en energibesparende, miljøvenlig og inspektionsfri fuldautomatisk dampgenerator. Den producerer damp på 3-5 minutter for at sikre dampkvaliteten. Automatisk styring kræver ikke arbejdskraft. Den er sikker, hurtig og alsidig. Den er af høj kvalitet og til en lav pris. Start med et enkelt klik, lavt energiforbrug, værd at købe af mange forhandlere og producenter.