Generador de vapor totalmente automático AH 60KW utilizado para vajilla esterilizada

De hecho, la desinfección unificada de vajillas ahorra agua, electricidad y otros recursos en cierta medida, y resuelve el problema de la desinfección deficiente de vajillas en la mayoría de los hoteles pequeños y medianos. Sin embargo, existen empresas de desinfección grandes y pequeñas, algunas formalizadas, y es inevitable que algunos pequeños talleres se aprovechen de las lagunas legales. Por lo tanto, aún existen algunos problemas en este sector.

1.La esterilización de la vajilla no requiere permiso sanitario.
Las unidades que centralizan la desinfección de vajilla no necesitan obtener una licencia administrativa sanitaria y pueden operar con una licencia comercial e industrial. El departamento de salud solo puede sancionar a las empresas que no cumplan con las normas de higiene para la desinfección de vajilla. No existe base legal para sancionar a las empresas que incumplen la supervisión in situ de la distribución, los procedimientos operativos, etc. Por lo tanto, las empresas de vajilla esterilizada que se encuentran actualmente en el mercado son diversas.

2.La vajilla no tiene fecha de caducidad.
La vajilla esterilizada debe tener una vida útil. Generalmente, el efecto desinfectante puede durar un máximo de dos días, por lo que el envase debe llevar impresa la fecha de fabricación y una vida útil de dos días. Sin embargo, muchas vajillas esterilizadas no cumplen con estos requisitos.

3. Deje información de contacto falsa en el embalaje.
Muchos pequeños talleres dejan números de teléfono y direcciones de fábrica falsos en el embalaje para eludir responsabilidades. Además, los frecuentes cambios de lugar de trabajo se han convertido en una práctica habitual.

4. Las condiciones higiénicas de los pequeños talleres son preocupantes.
Esta industria consume mucha electricidad debido al uso de lavavajillas, esterilizadores, etc. Por lo tanto, algunos pequeños talleres ahorran muchos pasos en el ciclo de desinfección y, en el mejor de los casos, solo pueden llamarse empresas de lavado de vajilla. Muchos trabajadores ni siquiera tienen certificados sanitarios. Lavan los platos y los palillos en grandes palanganas. Los residuos vegetales están por todas partes en la palangana y hay moscas revoloteando por la habitación. Después del lavado, el producto se envuelve en film plástico, lo que dificulta que los consumidores sepan cuándo usarlo.

Algunos expertos creen que, cuando el mercado aún no está regulado, todos los sectores de la sociedad deben supervisarse mutuamente. Los operadores hoteleros deben, en primer lugar, ser autodisciplinados y cooperar con las empresas de desinfección habituales para evitar que se sirva vajilla con riesgos para la salud en primera instancia. Los consumidores también deben aprender a identificar si la vajilla es higiénica.

Tres pasos para identificar si la vajilla es higiénica

1. Mire el embalaje. Debe tener información clara sobre el fabricante, como la dirección de la fábrica, el número de teléfono, etc.
2. Observe si está marcada la fecha de fabricación o la vida útil.
3. Abra la vajilla y huélala primero para ver si tiene algún olor fuerte o mohoso. Luego, revísela cuidadosamente. Una vajilla apta tiene las siguientes cuatro características:

Luz:Tiene un buen brillo y el color no parece viejo.
Limpio:La superficie está limpia y libre de residuos de comida y moho.
Astringente:También debe sentirse astringente al tacto, no grasoso, lo que indica que las manchas de aceite y detergente han sido eliminadas.
SecoLa vajilla esterilizada se ha esterilizado y secado a alta temperatura, por lo que no se humedecerá. Si hay gotas de agua en la película del empaque, es completamente anormal, y ni siquiera debería haber manchas de agua.

De hecho, incluso si la gente distingue si la vajilla es higiénica, aún se siente incómoda. Muchas personas que cuidan la higiene alimentaria suelen enjuagar la vajilla con agua caliente antes de comer. También existe la confusión sobre esto: ¿realmente puede desinfectar y esterilizar?

¿Puede el agua hirviendo realmente desinfectar la vajilla?

Para la vajilla, la ebullición a alta temperatura es, sin duda, el método de desinfección más común. Muchos gérmenes pueden eliminarse mediante la desinfección a alta temperatura. Sin embargo, hervir agua para escaldar los cuencos no logra tal efecto y solo elimina las manchas de la vajilla. Elimina el polvo.