ژنراتور بخار برقی تمام اتوماتیک NBS FH 12KW برای سفید کردن سبزیجات

وقتی دمای آب به نقطه جوش کلروفیل می‌رسد، کلروفیل به راحتی اکسید می‌شود که می‌تواند اکسیژن را از بافت سبزیجات حذف کند. حتی اگر در دمای بالا تیمار شود، احتمال اکسیداسیون کاهش می‌یابد، بنابراین همچنان می‌تواند رنگ سبز روشن خود را حفظ کند. علاوه بر این، سفید کردن سبزیجات می‌تواند مقدار قابل توجهی از اسید را در بافت‌های سبز سبزیجات کاهش دهد. هنگامی که در دماهای بالا تیمار می‌شود، تعامل بین کلروفیل و اسید می‌تواند کاهش یابد و احتمال تشکیل فئوفیتین را کاهش دهد.

به طور کلی، نقطه جوش کلروفیل بسیار پایین‌تر از نقطه جوش آب است و وقتی به نقطه جوش می‌رسد، کلروفیل اکسید می‌شود. پس از تخلیه اکسیژن، سبزیجات اکسید نمی‌شوند و می‌توانند رنگ تازه خود را حفظ کنند. بنابراین، برای اینکه سبزیجات بلانچ نشوند و به نقطه جوش کلروفیل برسند، لازم است دمای سبزیجات کنترل شود.

مولد بخار از یک لوله گرمایشی برای تولید گرما استفاده می‌کند. لوله گرمایشی برای تأمین مداوم گرما برای دیگ بخار استفاده می‌شود. پس از روشن شدن دستگاه، می‌تواند در عرض دو دقیقه بخار با دمای بالا برای سبزیجات تولید کند. شما فقط باید این مولد بخار را با تجهیزات دیگر ترکیب کنید. با اتصال آن، می‌تواند بخار با دمای بالا را به طور مداوم برای سبزیجات فراهم کند. این با دیگ‌های بخار معمولی متفاوت است. این مولد بخار به صورت موضعی دمای بالا تولید نمی‌کند و فقط به صورت موضعی می‌جوشد. در عوض، می‌تواند اطمینان حاصل کند که هر نقطه از داخل دیگ بخار می‌تواند بخار با دمای بالا را به طور یکنواخت دریافت کند.

از آنجایی که سبزیجات محصولات خوراکی هستند، باید در طول فرآوری، ایمنی مطلق، به ویژه سلامت آب و بخار، تضمین شود. مولد بخار مجهز به تجهیزات تصفیه آب است تا آب ورودی به دیگ بخار را تصفیه کند تا از تمیز بودن بخار با دمای بالای تولید شده اطمینان حاصل شود. هیچ ناخالصی وجود ندارد و کاملاً با استانداردهای بهداشتی برای ایمنی فرآوری مواد غذایی مطابقت دارد.

علاوه بر این، در حالی که این کشور به شدت از صرفه‌جویی در مصرف انرژی و حفاظت از محیط زیست حمایت می‌کند، استفاده از مولدهای بخار می‌تواند ضمن کاهش انتشار اکسید نیتروژن، در مصرف انرژی نیز صرفه‌جویی کند که برای تولیدکنندگان، کشور و مردم بسیار مفید است.