Co avance da tecnoloxía, a xente usa cada vez máis a esterilización a temperatura ultra alta para procesar alimentos. Os alimentos tratados deste xeito saben mellor, son máis seguros e teñen unha vida útil máis longa.
Como todos sabemos, a esterilización a alta temperatura emprega altas temperaturas para destruír proteínas, ácidos nucleicos, substancias activas, etc. nas células, afectando así as actividades vitais das células e destruíndo a cadea biolóxica activa das bacterias, conseguindo así o propósito de matar bacterias; xa sexa cociñando ou esterilizando alimentos, requírese vapor a alta temperatura. Polo tanto, o vapor a alta temperatura xerado polo xerador de vapor é necesario para a esterilización. Entón, como axuda o xerador de vapor á industria da esterilización a alta temperatura?
Tanto se se trata da esterilización de vaixela, de alimentos ou de leite, requírese unha certa temperatura alta para a esterilización. Mediante a esterilización a alta temperatura e alta presión, o arrefriamento rápido pode matar as bacterias dos alimentos, estabilizar a calidade dos alimentos e prolongar eficazmente a súa vida útil. Reduce o número de bacterias nocivas que sobreviven nos alimentos e evita a inxestión de bacterias vivas que causan infeccións humanas ou intoxicacións humanas causadas por toxinas bacterianas preproducidas nos alimentos. Algúns alimentos de baixa acidez e alimentos de acidez media, como os produtos cárnicos de vaca, cordeiro e aves, conteñen termófilos. As bacterias e as súas esporas, as temperaturas inferiores a 100 °C poden matar as bacterias comúns, pero é difícil matar as esporas termófilas, polo que se debe usar a esterilización a alta temperatura e alta presión. A temperatura de esterilización é xeralmente superior a 120 °C. A temperatura do vapor xerado polo xerador de vapor pode alcanzar unha temperatura alta de ata 170 °C e é vapor saturado. Mentres se esteriliza, tamén pode garantir o sabor, aumentar o tempo de almacenamento dos alimentos e prolongar a súa vida útil.
O xerador de vapor é un tipo de equipo de vapor que substitúe as caldeiras de vapor tradicionais. É axeitado para unha variedade de industrias, especialmente na industria da esterilización a alta temperatura, o procesamento da esterilización de alimentos e a esterilización de vaixelas, etc. Tamén se pode usar para a esterilización médica, o envasado ao baleiro, etc. Pódese dicir que o xerador de vapor é un dos equipos necesarios na industria moderna.
Ao elixir un xerador de vapor, debes optar por un con saída de gas rápida, alta saturación de vapor, alta eficiencia térmica e funcionamento estable. O xerador de vapor Nobeth pode xerar vapor en 3-5 minutos, cunha eficiencia térmica de ata o 96 % e unha saturación de vapor superior ao 95 %. O anterior é axeitado para industrias relacionadas coa alimentación, a saúde e a seguridade, como o procesamento de alimentos, a cocción de alimentos e a esterilización a alta temperatura.
Data de publicación: 13 de novembro de 2023
