Buah-buahan umumnya dikenal memiliki masa simpan yang pendek dan rentan terhadap pembusukan dan pembusukan pada suhu ruangan. Bahkan jika didinginkan, buah-buahan hanya akan bertahan selama beberapa minggu. Selain itu, sejumlah besar buah-buahan tidak dapat dijual setiap tahun, baik membusuk di tanah atau di kios-kios, sehingga pengolahan buah, pengeringan dan penjualan kembali telah menjadi saluran penjualan utama. Bahkan, selain konsumsi buah-buahan secara langsung, pengolahan mendalam juga merupakan tren utama dalam pengembangan industri dalam beberapa tahun terakhir. Di bidang pengolahan mendalam, buah-buahan kering adalah yang paling umum, seperti kismis, mangga kering, keripik pisang, dll., yang semuanya dibuat dengan mengeringkan buah-buahan segar, dan proses pengeringan tidak dapat dipisahkan dari generator uap.
Ketika berbicara tentang pengeringan buah, banyak orang mungkin hanya berpikir tentang pengeringan di bawah sinar matahari atau pengeringan di udara. Padahal, keduanya hanyalah teknik pengeringan buah tradisional. Berdasarkan ilmu pengetahuan dan teknologi modern, selain pengeringan di udara dan di bawah sinar matahari, generator uap adalah metode pengeringan yang paling umum digunakan untuk mengeringkan buah, yang dapat memaksimalkan efisiensi pengeringan dan mengurangi hilangnya nutrisi. Selain itu, produsen buah kering tidak perlu lagi memperhatikan cuaca untuk dapat menikmatinya.
Pengeringan adalah proses pemekatan gula, protein, lemak, dan serat makanan dalam buah. Vitamin juga dipekatkan. Saat kering, nutrisi yang tahan panas seperti vitamin C dan vitamin B1 hampir sepenuhnya hilang karena paparan udara dan sinar matahari. Generator uap untuk pengeringan buah menghasilkan uap dengan cepat, mengontrol suhu secara cerdas, dan menyediakan energi sesuai kebutuhan. Dapat memanaskan secara merata. Saat pengeringan, dapat menghindari kerusakan suhu tinggi pada nutrisi, dan sebagian besar mempertahankan rasa dan nutrisi buah. Jika teknologi yang baik seperti itu dapat digunakan secara luas di pasaran, diyakini bahwa limbah buah dapat dikurangi secara signifikan.
Waktu posting: 19-Jul-2023
