Að nota gufugjafa til að sótthreinsa kjöt við háan hita er ekki aðeins fljótlegt heldur einnig öruggt. Það eru margar leiðir til að mengast af sveppum í framleiðslu á kjötvörum. Mengunaruppsprettur eins og vatn, loft og áhöld eru flóknar og fela í sér alla hlekki í ferlinu. Þess vegna er mikilvægt að velja gufugjafa með háhitasótthreinsun sem hefur góð sótthreinsunaráhrif og er minna skaðleg fólki og matvælum í vinnslu og framleiðslu á kjötvörum. Gufusótthreinsunaraðferðin er mikið notuð og hægt er að sótthreinsa alla rakaþolna hluti með gufugjöfum með háhitasótthreinsun. Gufan hefur sterka gegndræpi, sterk sótthreinsunaráhrif og hraða sótthreinsunarhraða og getur fljótt útrýmt sveppum. Gufugjafinn breytir vatni í gufu fyrir háhitasótthreinsun. Hann inniheldur engin efni og er öruggur og áreiðanlegur.
Gufusótthreinsun er notuð til að fjarlægja eða útrýma sjúkdómsvaldandi örverum á flutningsmiðlinum. Háhita gufugjafinn gerir það að verkum að hann uppfyllir kröfur um mengunarfrítt ástand og kemur í veg fyrir útbreiðslu örvera í kjötvöruverkstæðinu. Kjötvörur eru ríkar af próteini og fitu og eru góð næringarefni fyrir örverur. Hreinlæti við vinnslu er forsenda til að tryggja gæði og öryggi kjötvara. Gufusótthreinsunaraðferðin er mikið notuð og hægt er að sótthreinsa alla rakaþolna hluti með háhita gufugjöfum. Gufan hefur sterka gegndræpi og sterk sótthreinsunaráhrif. Háhita gufa kemst inn í bakteríufrumurnar og afnáttúrar og storknar bakteríupróteinin fljótt þar til þau deyja á stuttum tíma. Háhita gufugjafinn breytir vatni beint í gufu án annarra óhreininda eða efna. Öryggi sótthreinsaðra kjötvara er tryggt.