Eldunaraðferðir kínverskrar matargerðar eru enn glæsilegri, eins og gufusjóða, djúpsteiking, suða, wok-steiking, pönnusteiking o.s.frv. Það var einu sinni mjög vinsæll brandari á Netinu. Erlendur vinur minn, sem ætlaði að setjast að í Chengdu, hét því að borða allan kínverskan mat innan árs. Hins vegar, tíu árum síðar, hafði hann enn ekki yfirgefið Chengdu. Þó að það sé einhver ýkja í því, þá endurspeglar það að miklu leyti hversu mikið og fjölbreytt kínverskur matur er í boði.
Í Kína eru margar eldunaraðferðir, en hver aðferð hefur sinn einstaka bragð, eins og djúpsteiking. Almennt er maturinn sem framleiddur er á þennan hátt stökkur og feitur, en meiri olía hefur áhrif á upprunalegt næringargildi matarins. Í nútímasamfélagi leggur fólk áherslu á heilbrigði og er því líklegra til að gufusjóða eða gufusjóða. Gufusjóðun er mjög algeng og einföld eldunaraðferð. Hún notar aðallega heitan gufu til að gera matinn ætur við lokunarferlið. Þessi aðferð getur varðveitt bragð og næringarefni matarins sjálfs. Mitt land var fyrsta landið til að nota gufu til að búa til mat. Áður fyrr var notaður gufa sem myndast með sjóðandi vatni. Nú á dögum eru gufusjóðarar almennt notaðir til að gufusjóða grænmeti. Gufusjóðararnir eru almennt notaðir í tengslum við gufugjafa.
Gufugjafinn er búinn gufukassa. Þegar tekið er þátt í framleiðslu á gufusoðnu grænmeti er gufustjarnan sem myndast ríkulegri. Þar að auki er stýrikerfi gufugjafans sérstaklega einfalt og vinnuhagkvæmni mikil, sem styttir upphitunartímann til muna. Stuðningsgufugjafinn notar almennt rafmagnsgufugjafa, aðallega vegna þess að rafmagnsgufugjafinn er lítill að stærð og notar raforku sem orkugjafa. Hann er ekki aðeins hreinn og umhverfisvænn, heldur er hann einnig hljóðlátur. Það má segja að hann henti mjög vel til að gufusjóða grænmeti. Almennt er vandamál við gufusjóðun grænmetis, og það er vandamálið með gufu sem ber vatn. Rafmagnsgufugjafinn er sérstaklega hannaður og settur upp með innbyggðum gufu-vatnsskilju, sem leysir þetta vandamál að fullu og tryggir enn frekar hágæða gufuna. Gufan sem myndast af gufugjafanum er afar hrein og hefur virkni til að sótthreinsa við háan hita, sem tryggir öryggi gufusoðins grænmetis.
Samræmd notkun gufugjafa og gufusuðuvéla hefur að vissu leyti stuðlað að þróun gufusoðins grænmetis. Á sama tíma, vegna upprunalegs bragðs og heilsufarslegra ávinnings af gufusoðnu grænmeti, verndar gufugjafar einnig mataræði Kínverja frá hliðinni. Í matvælaiðnaði mun notkun gufugjafa verða sífellt útbreiddari.