豆腐製造では、蒸気発生器を使って加熱することも可能です。お客様の中には、「豆腐製造に適した電気式蒸気発生器の選び方を教えてください」と質問される方もいらっしゃいます。
今日は、豆腐を作るときに電気蒸気発生器をどのように選ぶかについて、高貴な編集者が一緒に見ていきます。
1. 電気蒸気発生器の選択は、豆腐の生産量または一度に処理する豆腐の斤数(大豆と水の総重量)に応じて選択できます。
2. お住まいの地域の電力供給は大丈夫ですか?蒸気発生器の電源は通常380Vです。
3. お住まいの地域の1キロワット時あたりの電気料金はいくらですか?高すぎる場合は、電気蒸気発生器の使用はお勧めできません。
4. 電気代が高すぎる場合は、燃料ガス蒸気発生器またはバイオマス蒸気発生器を選択できます。電気代が5〜6セントの場合、ガス蒸気発生器の使用コストはほぼ同じです(参考)。また、バイオマス粒子は天然ガスよりも安価です(価格は地元のサプライヤーに問い合わせてください)。