ცნობილია, რომ ხილი, როგორც წესი, ხანმოკლე შენახვის ვადა აქვს და ოთახის ტემპერატურაზე გაფუჭებისა და ლპობისკენ არის მიდრეკილი. მაცივარში შენახვის შემთხვევაშიც კი, ის მხოლოდ რამდენიმე კვირას ინახება. გარდა ამისა, ყოველწლიურად ხილის დიდი რაოდენობა გაყიდვადი არ არის, ან მიწაზე დამპალი, ან დახლებზე, ამიტომ ხილის გადამუშავება, გაშრობა და ხელახალი გაყიდვა გაყიდვების მთავარ არხებად იქცა. სინამდვილეში, ხილის პირდაპირი მოხმარების გარდა, ბოლო წლებში ინდუსტრიის განვითარების ერთ-ერთი მთავარი ტენდენცია ღრმა გადამუშავებაც არის. ღრმა გადამუშავების სფეროში ყველაზე გავრცელებულია ჩირი, როგორიცაა ქიშმიში, ჩირი მანგო, ბანანის ჩიფსები და ა.შ., რომლებიც ახალი ხილის გაშრობით მზადდება და გაშრობის პროცესი ორთქლის გენერატორისგან გამოყოფა შეუძლებელია.
ხილის გაშრობისას, ბევრ ადამიანს შეიძლება მხოლოდ მზეზე ან ჰაერზე გაშრობა ახსენდეს. სინამდვილეში, ეს ორი უბრალოდ ხილის გაშრობის ტრადიციული ტექნიკაა. თანამედროვე მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების პირობებში, ჰაერზე და მზეზე გაშრობასთან ერთად, ორთქლის გენერატორები ხილის გაშრობის ყველაზე ხშირად გამოყენებადი გაშრობის მეთოდებია, რაც მაქსიმალურად ზრდის გაშრობის ეფექტურობას და ამცირებს საკვები ნივთიერებების დაკარგვას. გარდა ამისა, ჩირის მწარმოებლებს აღარ სჭირდებათ ამინდის პროგნოზის დაკვირვება ჭამის წინ.
გაშრობა არის ხილში შაქრის, ცილის, ცხიმისა და საკვები ბოჭკოების კონცენტრირების პროცესი. ასევე კონცენტრირდება ვიტამინები. გაშრობისას, სითბოსადმი მდგრადი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა C ვიტამინი და B1 ვიტამინი, თითქმის მთლიანად იკარგება ჰაერისა და მზის სხივების ზემოქმედებით. ხილის გაშრობის ორთქლის გენერატორი სწრაფად წარმოქმნის ორთქლს, ინტელექტუალურად აკონტროლებს ტემპერატურას და საჭიროებისამებრ უზრუნველყოფს ენერგიას. მას შეუძლია თანაბრად გაცხელება. გაშრობისას შესაძლებელია მაღალი ტემპერატურის მიერ საკვები ნივთიერებების დაზიანების თავიდან აცილება და ხილის არომატისა და კვებითი ღირებულების დიდწილად შენარჩუნება. თუ ასეთი კარგი ტექნოლოგია ფართოდ გამოიყენება ბაზარზე, ითვლება, რომ ხილის ნარჩენები მნიშვნელოვნად შემცირდება.
გამოქვეყნების დრო: 2023 წლის 19 ივლისი
