ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಜಾಕೆಟ್ ಮಡಕೆಗಳು ಹೊಸದೇನಲ್ಲ.ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು... ಜಾಕೆಟ್ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.ವಿಭಿನ್ನ ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ ಜಾಕೆಟ್ ಮಡಕೆಗಳು, ಉಗಿ ತಾಪನ ಜಾಕೆಟ್ ಮಡಕೆಗಳು, ಅನಿಲ ತಾಪನ ಜಾಕೆಟ್ ಮಡಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ತಾಪನ ಜಾಕೆಟ್ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.