ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್

ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಬನ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿವೆ. ಅದು ಮೀಸಲಾದ ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ಉರಿಸುವ ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ.
ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ದ್ರವೀಕೃತ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರವೀಕೃತ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ನ ಅನಿಲ ಪೈಪ್‌ಲೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದ್ರವೀಕೃತ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಅನಿಲವು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿದ್ಯುತ್ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಬಿಲ್ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋವ್ಯಾಟ್-ಗಂಟೆಗೆ ಕೆಲವು ಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿರದ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಪಾರದರ್ಶಕ ರೈಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನ, ಸರ್ವತೋಮುಖ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೀಮ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೀಮರ್‌ನ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲೇರುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅನೇಕ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಮರ್‌ನ ಸ್ಟೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಶುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮಿಂಗ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅದು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಅಡುಗೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಶುಲ್ಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ಗೆ ನಾನು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಒಂದು ಚೀಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಕೆಲವು ಚೀಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಬೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಮರ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.
1. ನೀವು ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ 2 ಚೀಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು 50 ಕೆಜಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಆವಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನೀವು ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ 3 ಚೀಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು 60 ಕೆಜಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ನೀವು ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ 4 ಚೀಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು 70 ಕೆಜಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಖಂಡಿತ, ಇದು ಕೇವಲ ಉಲ್ಲೇಖ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ವಾಸ್ತವಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಟೌ ಕೇವಲ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಹಾರವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಲಿನ್ಯವಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಜನರು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.