중국 음식의 조리법은 더욱 눈부시게 다양합니다. 찜, 튀기기, 삶기, 볶음, 팬에 굽기 등 다양합니다. 한때 인터넷에서 큰 인기를 끌었던 농담이 있습니다. 청두에 정착할 계획이었던 한 외국인 친구가 1년 안에 모든 중국 음식을 다 먹어보겠다고 다짐했습니다. 하지만 10년이 지난 지금도 그는 청두를 떠나지 않았습니다. 다소 과장된 면도 있지만, 이는 중국 음식의 엄청난 종류와 다양성을 상당 부분 반영합니다.
중국에는 다양한 조리법이 있지만, 튀김처럼 각 조리법마다 독특한 맛이 있습니다. 일반적으로 튀김은 바삭하고 기름기가 많지만, 기름이 많으면 음식의 본래 영양가에 영향을 미칩니다. 현대 사회에서는 건강 관리에 관심이 많아 찜이나 삶는 조리법을 더 선호합니다. 찜은 매우 흔하고 간단한 조리법으로, 밀봉 과정에서 뜨거운 증기를 사용하여 음식을 먹을 수 있게 만듭니다. 이 방법은 음식 자체의 맛과 영양소를 보존할 수 있습니다. 중국은 증기를 사용하여 음식을 만든 최초의 국가입니다. 과거에는 물을 끓여서 발생하는 증기를 사용했지만, 요즘에는 찜기를 사용하여 채소를 찌는 것이 일반적입니다. 찜기는 일반적으로 증기 발생기와 함께 사용됩니다.
증기 발생기에는 스팀 박스가 장착되어 있습니다. 찐 채소를 만들 때 생성되는 증기 별은 더욱 풍부합니다. 또한, 증기 발생기의 작동 시스템은 매우 간단하고 작업 효율이 높아 가열 시간이 크게 단축됩니다. 보조 증기 발생기는 일반적으로 전기 증기 발생기를 사용하는데, 이는 전기 증기 발생기가 크기가 작고 전기 에너지를 에너지원으로 사용하기 때문입니다. 전기 증기 발생기는 깨끗하고 친환경적일 뿐만 아니라 소음도 없습니다. 따라서 채소 찜 요리에 매우 적합하다고 할 수 있습니다. 일반적으로 채소 찜 요리에는 증기에 수분이 포함되어 문제가 발생합니다. 전기 증기 발생기는 증기-물 분리기가 내장되어 특수 설계 및 설치되어 이 문제를 완전히 해결하고 증기의 고품질을 더욱 보장합니다. 증기 발생기에서 생성되는 증기는 매우 순수하며 고온 살균 기능을 갖추고 있어 찐 채소의 안전성을 보장합니다.
증기 발생기와 찜기의 조화로운 사용은 찐 채소의 발전을 어느 정도 촉진했습니다. 동시에, 찐 채소의 고유한 풍미와 건강상의 이점 덕분에 증기 발생기는 중국인의 식생활 건강을 보호해 줍니다. 식품 산업에서 증기 발생기의 활용은 점점 더 확대될 것입니다.