NBS FH 12KW pilnībā automātisks elektriskais tvaika ģenerators dārzeņu blanšēšanai

Kad ūdens temperatūra sasniedz hlorofila viršanas temperatūru, hlorofils viegli oksidējas, kas var izvadīt skābekli no augu audiem. Pat ja to apstrādā augstā temperatūrā, oksidēšanās iespējamība samazinās, tāpēc tas joprojām var saglabāt savu spilgti zaļo krāsu. Turklāt dārzeņu blanšēšana var ievērojami samazināt skābes daudzumu zaļajos dārzeņu audos. Apstrādājot augstā temperatūrā, var samazināties hlorofila un skābes mijiedarbība, samazinot feofitīna veidošanās iespējamību.

Vispārīgi runājot, hlorofila viršanas temperatūra ir daudz zemāka par ūdens viršanas temperatūru, un, sasniedzot viršanas temperatūru, hlorofils oksidējas. Pēc skābekļa izvadīšanas dārzeņi neoksidējas un saglabā savu svaigo krāsu. Tāpēc, lai dārzeņi neblanšētu un nesasniegtu hlorofila viršanas temperatūru, ir jākontrolē dārzeņu temperatūra.

Tvaika ģenerators siltuma ģenerēšanai izmanto sildīšanas cauruli. Sildīšanas caurule tiek izmantota, lai nepārtraukti nodrošinātu siltumu katlam. Pēc ierīces ieslēgšanas tā divu minūšu laikā var radīt augstas temperatūras tvaiku dārzeņiem. Jums šis tvaika ģenerators ir jāapvieno tikai ar citu aprīkojumu. Pieslēdzot to, tas var nodrošināt nepārtrauktu augstas temperatūras tvaiku dārzeņiem. Tas atšķiras no parastajiem katliem. Šis tvaika ģenerators nerada lokāli augstu temperatūru un tikai vārās lokāli. Tā vietā tas var nodrošināt, ka katra vieta katla iekšpusē var vienmērīgi saņemt augstas temperatūras tvaiku.

Tā kā dārzeņi ir ēdami produkti, apstrādes laikā ir jānodrošina absolūta drošība, jo īpaši ūdens un tvaika veselība. Tvaika ģenerators ir aprīkots ar ūdens attīrīšanas iekārtu, lai apstrādātu katlā ienākošo ūdeni, nodrošinot, ka ģenerētais augstas temperatūras tvaiks ir tīrs. Tajā nav piemaisījumu, un tas pilnībā atbilst pārtikas pārstrādes drošības higiēnas standartiem.

Turklāt, lai gan valsts aktīvi atbalsta enerģijas taupīšanu un vides aizsardzību, tvaika ģeneratoru izmantošana var arī ietaupīt enerģiju, vienlaikus samazinot slāpekļa oksīda emisijas, kas ir ļoti izdevīgi ražotājiem, valstij un iedzīvotājiem.