NBS AH १०८ किलोवॅटचा इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर स्टीम वाइन आणि स्टीम राईससाठी वापरला जातो.

या दोन्ही गरम पद्धतींपैकी कोणती पद्धत चांगली आहे? जे वापरकर्ते ब्रूइंग उपकरणे खरेदी करणार आहेत, त्यांच्यासाठी तुमच्यासाठी योग्य असलेले ब्रूइंग उपकरणे निवडणे खूप महत्वाचे आहे. ब्रूइंग उपकरणांच्या गरम पद्धतीचा ब्रूइंगवर काय परिणाम होतो?

१. इलेक्ट्रिक हीटिंग? ब्रूइंग उपकरणे औद्योगिक वीज ३८० व्होल्ट वापरतात की घरगुती वीज २२० व्होल्ट?

इलेक्ट्रिकली हीटेड ब्रूइंग उपकरणे हीटिंग पद्धत म्हणून 380V औद्योगिक वीज वापरण्याची जोरदार शिफारस केली जाते. बाजारात, काही उत्पादकांनी 220V वीज वापरण्याची ग्राहकांची इच्छा पूर्ण करण्यासाठी 220V इलेक्ट्रिक हीटिंग उपकरणे सादर केली आहेत. हे उचित नाही. कारण अशा ब्रूइंग उपकरणांमध्ये खूप जास्त सुरक्षा धोके असतात, जोपर्यंत तुम्ही फक्त 20 किलोग्रॅमपेक्षा कमी वजनाच्या लहान उपकरणांचा संच खरेदी करत नाही.

बाजारात उपलब्ध असलेली इलेक्ट्रिक हीटिंग उपकरणे कमीत कमी ९ किलोवॅटची आहेत. सर्वात सामान्य म्हणजे ९ किलोवॅट, १८ किलोवॅट, २४ किलोवॅट, ३६ किलोवॅट, ४८ किलोवॅट... आणि १८ किलोवॅट, २४ किलोवॅट आणि ३६ किलोवॅट ही अधिक वापरली जातात. अशा उच्च-शक्तीच्या वीज वापरणाऱ्या उपकरणांमुळे, डिस्टिलेशनचा गरम खर्च गगनाला भिडला आहे. हे सिद्ध झाले आहे की पारंपारिक इंधन जाळणाऱ्या ब्रूइंग उपकरणांच्या डिस्टिलेशन खर्चापेक्षा इलेक्ट्रिक हीटिंग उपकरणांची किंमत ८०% जास्त आहे.

हे म्हटल्यानंतर, प्रत्येकाला हे माहित असले पाहिजे की २२० व्होल्ट घरगुती वीज हीटिंग पद्धत म्हणून का वापरली जाऊ शकत नाही, बरोबर? कारण २२० व्होल्ट घरगुती वीज अजिबात वापरली जाऊ शकत नाही. जर तुम्ही २२० व्होल्ट निवडले, तर उपकरणे चालू झाल्यानंतर, त्या लाईनवरील वापरकर्त्यांचे दिवे लगेच मंद होतील. लवकरच, तुम्हाला तुमच्या शेजाऱ्यांकडून तक्रारी येऊ शकतात.

२. बहुउद्देशीय ब्रूइंग उपकरणांची सुरक्षा कार्यक्षमता वीज आणि पारंपारिक इंधन (कोळसा, लाकूड आणि वायू) वापरते का?

उत्तर नाही आहे. अनेक गरम पद्धती असलेल्या ब्रूइंग उपकरणांची सुरक्षितता कामगिरी खूपच कमी असते. अनेक गरम पद्धती असलेल्या ब्रूइंग उपकरणांसाठी, इलेक्ट्रिक हीटिंग वायरचे अनेक संच सहसा ब्रूइंग उपकरणाच्या तळाशी जोडले जातात किंवा स्टीमर बॉडीभोवती सँडविच केले जातात. या इलेक्ट्रिक हीटिंग वायर्स रेझिस्टन्स वायर्ससारख्या असतात ज्या लवकर गरम होतात आणि खूप शक्तिशाली असतात.

अशा बहुमुखी गरम पद्धतीच्या ब्रूइंग उपकरणांचे कार्य तत्व असे आहे की पारंपारिक इंधन (कोळसा, लाकूड, गॅस जाळणे) वापरताना, वीज जोडू नका आणि थेट तळाशी पारंपारिक गरम करा; आणि जर पारंपारिक इंधन (कोळसा, लाकूड, गॅस जाळणे) वापरले जात नसेल, (कोळसा, लाकूड, गॅस), तर गरम करण्यासाठी आणि गाळण्यासाठी थेट उर्जा स्त्रोत जोडा. या प्रकारची ब्रूइंग उपकरणे खूप सोयीस्कर दिसत नाहीत का?

खरं तर, तुम्हाला या वाक्याने फसवले आहे: १. ज्या मित्रांनी उष्णता लवकर जाळली आहे त्यांना हे माहित असले पाहिजे की उष्णता लवकर नष्ट होते. जर उपकरणांमध्ये उष्णता लवकर बसवली गेली तर ती खराब झाल्यास ती बदलणे कठीण होईल. २. संभाव्य सुरक्षिततेचे धोके आहेत. या प्रकारच्या उपकरणांमध्ये सामान्यतः खडतर कारागिरी असते आणि गळतीचे अपघात होण्याची शक्यता असते, ज्यामुळे मानवी सुरक्षितता धोक्यात येते.

३. पारंपारिक इंधन (कोळसा, लाकूड, वायू) ब्रूइंग उपकरणे आणि इलेक्ट्रिक हीटिंग ब्रूइंग उपकरणे यांच्यातील तुलना

मोठ्या ब्रूइंग उपकरणांसाठी गरम करण्याची पद्धत चांगली किंवा वाईट नसते. तुम्ही कोणती गरम पद्धत निवडता हे पूर्णपणे तुमच्या स्वतःच्या गरजांवर अवलंबून असते. पारंपारिक इंधन ब्रूइंग उपकरणे गरम करण्यासाठी कोळसा, लाकूड आणि गॅस वापरतात. दीर्घकालीन ऑपरेशन प्रक्रियेत आम्हाला काही विशिष्ट ऑपरेटिंग अनुभव मिळाला आहे. वाइनची चव समजणे सोपे आहे, वाइन उत्पादनाचा वेग जास्त आहे, वेळ कमी आहे आणि इंधन खर्च कमी आहे.
इलेक्ट्रिकली हीटेड ब्रूइंग उपकरणे चालवायला सोपी असतात, वेळ, श्रम वाचवतात, पर्यावरणपूरक असतात आणि स्वच्छ आणि स्वच्छ असतात, परंतु विजेचा खर्च जास्त असतो. सामान्य परिस्थितीत, इलेक्ट्रिकली हीटेड ब्रूइंग उपकरणांचा इंधन खर्च पारंपारिक इंधन ब्रूइंग उपकरणांपेक्षा 80% जास्त असतो, त्याच मॉडेल आणि आकाराच्या ब्रूइंग उपकरणांसाठी. दारूच्या चवीच्या बाबतीत, पारंपारिक इंधन-आधारित ब्रूइंग उपकरणांच्या तुलनेत, इलेक्ट्रिकली हीटेड ब्रूइंग उपकरणांद्वारे डिस्टिल्ड केलेल्या पहिल्या वाइनमध्ये अल्कोहोलचे प्रमाण कमी असते, ज्यामध्ये कमी उच्च-अल्कोहोल वाइन आणि कमी-अल्कोहोल वाइन असते.

शिवाय, दारूच्या चवीच्या बाबतीत, दारूमधील पाण्याची चव जास्त असते. कारण इलेक्ट्रिकली गरम केलेले ब्रूइंग उपकरण शुद्ध वाफेने गरम केले जाते. स्टीम हीटिंग प्रक्रियेदरम्यान, वाफ केवळ वाइनच्या वाफेत मिसळत नाही तर थंड होऊन जलीय द्रावणात बदलते, ज्यामुळे वाइनची एकाग्रता कमी होते.

थोडक्यात, इलेक्ट्रिक हीटिंग वापरून बनवलेले ब्रूइंग उपकरण वापरण्यास सोपे वाटत असले तरी, प्रत्यक्ष वापरात त्यांना खूप त्रास सहन करावा लागतो. त्या तुलनेत, फायर हीटिंग वापरून बनवलेले ब्रूइंग उपकरण अधिक व्यावहारिक आहे, विशेषतः बहुतेक ग्रामीण ग्राहकांसाठी. म्हणाले की, फायर हीटिंग उपकरणे ही पसंतीची उपकरणे असावीत.

गरम करण्याची पद्धत चांगली किंवा वाईट नसते. तुम्ही कोणती गरम पद्धत निवडता हे पूर्णपणे तुमच्या स्वतःच्या गरजांवर अवलंबून असते. जोपर्यंत पर्यावरण संरक्षण परवानगी देते, तोपर्यंत कमी इंधन खर्च हा एक चांगला पर्याय आहे. याबद्दल तुमचे काय मत आहे? ?