तरकारी ब्ल्यान्च गर्न प्रयोग गरिने NBS FH १२ किलोवाट पूर्ण स्वचालित इलेक्ट्रिक हीटिंग स्टीम जेनरेटर

जब पानीको तापक्रम क्लोरोफिलको उम्लने बिन्दुमा पुग्छ, क्लोरोफिल सजिलै अक्सिडाइज हुन्छ, जसले तरकारीको तन्तुबाट अक्सिजन हटाउन सक्छ। यदि यसलाई उच्च तापक्रममा उपचार गरिए पनि, अक्सिडेशनको सम्भावना कम हुन्छ, त्यसैले यसले अझै पनि यसको चम्किलो हरियो रंग कायम राख्न सक्छ। थप रूपमा, तरकारीहरूलाई ब्ल्यान्च गर्नाले हरियो तरकारीको तन्तुहरूमा एसिडको मात्रा धेरै कम गर्न सकिन्छ। उच्च तापक्रममा उपचार गर्दा, क्लोरोफिल र एसिड बीचको अन्तरक्रिया कम गर्न सकिन्छ, जसले गर्दा फियोफिटिन बन्ने सम्भावना कम हुन्छ।

सामान्यतया, क्लोरोफिलको उम्लने बिन्दु पानीको उम्लने बिन्दु भन्दा धेरै कम हुन्छ, र जब यो उम्लने बिन्दुमा पुग्छ, क्लोरोफिल अक्सिडाइज हुनेछ। अक्सिजन निष्कासन भएपछि, तरकारीहरू अक्सिडाइज हुनेछैनन् र तिनीहरूको ताजा रंग कायम राख्न सक्छन्। त्यसकारण, तरकारीहरू ब्ल्यान्च हुनबाट जोगिन र क्लोरोफिलको उम्लने बिन्दुमा नपुग्न, तरकारीहरूको तापक्रम नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ।

स्टीम जेनेरेटरले ताप उत्पन्न गर्न तताउने ट्यूब प्रयोग गर्दछ। तताउने ट्यूब बायलरलाई निरन्तर ताप प्रदान गर्न प्रयोग गरिन्छ। उपकरण खोलेपछि, यसले दुई मिनेटमा तरकारीहरूको लागि उच्च-तापमान स्टीम उत्पादन गर्न सक्छ। तपाईंले यो स्टीम जेनेरेटरलाई अन्य उपकरणहरूसँग मात्र संयोजन गर्न आवश्यक छ। यसलाई जडान गरेर, यसले तरकारीहरूको लागि निरन्तर उच्च-तापमान स्टीम प्रदान गर्न सक्छ। यो साधारण बॉयलरहरू भन्दा फरक छ। यो स्टीम जेनेरेटरले स्थानीय रूपमा उच्च तापक्रम उत्पन्न गर्दैन र स्थानीय रूपमा मात्र उमाल्छ। बरु, यसले बायलर भित्रको प्रत्येक ठाउँले समान रूपमा उच्च-तापमान स्टीम प्राप्त गर्न सक्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न सक्छ।

तरकारीहरू खान योग्य उत्पादनहरू भएकाले, प्रशोधन गर्दा पूर्ण सुरक्षा सुनिश्चित गर्नुपर्छ, विशेष गरी पानी र बाफको स्वास्थ्य। बाफ जेनेरेटरमा बायलरमा प्रवेश गर्ने पानीलाई प्रशोधन गर्न पानी शुद्धीकरण उपकरणहरू जडान गरिएका छन् जसले गर्दा उच्च-तापमानको बाफ सफा छ भनी सुनिश्चित हुन्छ। कुनै पनि अशुद्धता हुँदैन र यसले खाद्य प्रशोधन सुरक्षाको लागि स्वच्छता मापदण्डहरूको पूर्ण पालना गर्दछ।

यसबाहेक, देशले ऊर्जा संरक्षण र वातावरण संरक्षणको जोडदार वकालत गर्छ, तर स्टीम जेनेरेटरहरूको प्रयोगले नाइट्रोजन अक्साइड उत्सर्जन घटाउँदै ऊर्जा बचत गर्न सक्छ, जुन उत्पादकहरू, देश र जनताको लागि धेरै लाभदायक छ।