वाइन बनाउने उत्पादनहरूलाई दुई वर्गमा विभाजन गर्न सकिन्छ: किण्वन र आसवन। किण्वन गरिएको वाइन भनेको किण्वन पछि थोरै प्रशोधन पछि उपभोग गर्न सकिने वाइन हो, जस्तै रेड वाइन, राइस वाइन, बियर, आदि; किण्वन पूरा भएपछि आसवन द्वारा आसवन प्राप्त गरिन्छ। रक्सीमा मुख्यतया रक्सी, भोड्का, ह्विस्की, आदि समावेश छन्।
खट्टा वाइन बनाउने प्रक्रियामा, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चरण आसवन हो। स्टीमर ब्यारेल आसवन ढिलो स्टीम आसवन र उच्च स्टीम टेलिंगको साथ गर्नुपर्छ। अर्थात्, अल्कोहल आसवन मार्फत, चिसो र तातो बिस्तारै आदानप्रदान गरिन्छ, र वाष्प र तरल आदानप्रदान गरिन्छ, जसले गर्दा अल्कोहल वाष्प केन्द्रित हुन्छ, र डिस्टिलेटको अल्कोहल सामग्री उच्चबाट कम हुन्छ। सामान्यतया, आसवनको सुरुमा स्टीम बिस्तारै प्रयोग गर्नुपर्छ। जब डिस्टिलेटको अल्कोहल सामग्री कम हुन्छ, स्टीम भल्भ चौडा खोल्नुपर्छ र स्टीमले समात्नेछ। यस प्रक्रियामा, ब्रुइङ स्टीम जेनेरेटरको प्रयोगले स्टीम आउटलेट स्टारलाई सही रूपमा नियन्त्रण गर्न सक्छ, जसले गर्दा वाइनको गुणस्तर नियन्त्रण हुन्छ।
स्टीम जेनेरेटरको साथ वाइन कसरी बनाउने
आजका ब्रुइङ कार्यशालाहरूले मुख्यतया ग्रेन वाइन, सोर्घम वाइन, सोर्घम ग्रेन वाइन, आदि बनाउँछन्। विगतमा, जब ब्रुइङ स्टीम जेनेरेटर थिएन, ब्रुइङ गर्न तापक्रम नियन्त्रण गर्न दाउरा चाहिन्थ्यो। तापक्रम नियन्त्रण गर्न दाउरा चाहिन्छ। कहिलेकाहीँ आगो धेरै तातो हुन्छ र तापक्रम उच्च हुन्छ। कहिलेकाहीँ आगो धेरै सानो हुन्छ र तापक्रम पर्याप्त हुँदैन, त्यसैले ब्रुइङ वाइनको गुणस्तर असमान हुन्छ। स्टीम जेनेरेटरले ब्रुइङ तापक्रमलाई सही रूपमा नियन्त्रण गर्न धेरै गियरहरूमा पावर समायोजन गर्न सक्छ, ताकि ब्रुइङ वाइनको गुणस्तर अत्यधिक एकरूप हुन्छ।
हामी सबैलाई थाहा छ कि वाइन बनाउने प्रक्रिया झन्झटिलो छ। वाइन डिस्टिलिंग गर्ने प्रक्रियामा, उपयुक्त र प्रयोग गर्न सजिलो वाइन बनाउने स्टीम जेनेरेटर आवश्यक छ। आखिर, आपूर्ति गरिएको स्टीमको गुणस्तरले वाइनको गुणस्तर र डिग्रीलाई प्रत्यक्ष असर गर्नेछ।
पहिले, स्टीमलाई खट्टा वाइनको भाँडोको तलबाट भित्र्याइन्छ, र यसलाई लीको तहले पूरक बनाइन्छ। स्टीम लीमा प्रवेश गर्छ र ब्रुइङ भाँडोको माथिल्लो भागमा रहेको पाइपबाट कन्डेन्सरमा प्रवेश गर्छ। कन्डेन्सरमा चिसो पानी परिसंचरण गरेर स्टीमलाई चिसो पारिन्छ र तरल बन्छ। त्यसपछि वाइन वाइनको भाँडोमा बग्छ। यो वाइन बनाउन ब्रुइङ स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गर्ने प्रक्रिया हो। वाइन बनाउन ब्रुइङ स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गर्नु परम्परागत ब्रुइङ उद्योग भन्दा धेरै सरल छ।
वाइन बनाउँदा कुन ऊर्जा स्रोतको स्टीम जेनेरेटरले पैसा बचत गर्न सक्छ?
स्टीम जेनेरेटरहरूको लागि धेरै ऊर्जा रूपहरू छन्। विद्युतीय तताउने, ग्यास, इन्धन तेल, र बायोमास पेलेटहरू सबैभन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र तिनीहरूको पैसा बचत गर्ने विभिन्न फाइदाहरू पनि छन्:
१. विद्युतीय तताउने स्टीम जेनेरेटरको संरचना सरल र नियन्त्रणात्मक छ। यसलाई अत्यधिक मर्मतसम्भार र मर्मत लागत आवश्यक पर्दैन, र उपकरण खरिद लागत कम छ, तर ऊर्जा खपत अपेक्षाकृत उच्च छ।
२. ग्यासबाट चल्ने स्टीम जेनेरेटरहरू हाल ऊर्जा बचत गर्ने उत्पादनहरूको रूपमा मान्यता प्राप्त छन्, तर उपकरण संरचना जटिल छ र खरिद लागत उच्च छ।
३. इन्धन स्टीम जेनेरेटर ग्यास स्टीम जेनेरेटर जस्तै हो, तर यसको प्रयोगको फराकिलो दायरा छ र यो भौगोलिक प्रतिबन्धहरूको अधीनमा छैन।
४. बायोमास स्टीम जेनेरेटरमा कम मात्रामा स्वचालन र सस्तो इन्धन हुन्छ। यसलाई पैसा बचत गर्ने स्टीम उपकरणको रूपमा मान्न सकिन्छ, तर प्रदूषण उत्सर्जन मापदण्डहरू पूरा गर्न गाह्रो छ र कडा वातावरणीय संरक्षण आवश्यकताहरू भएका शहरी क्षेत्रहरूको लागि उपयुक्त छैन।
यदि स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गरिएको क्षेत्रमा बिजुलीको बिल तुलनात्मक रूपमा कम छ, यदि बिजुली प्रति किलोवाट घण्टा ३ देखि ५ सेन्टको बीचमा छ, ट्रान्सफर्मर लोड पर्याप्त छ, र अफ-पिक बिजुलीमा पनि छुट छ भने, विद्युतीय स्टीम जेनेरेटरले यस समयमा पैसा बचत गर्नेछ। संक्षेपमा, कुन प्रकारको ऊर्जा-आधारित स्टीम जेनेरेटरले पैसा बचत गर्छ भन्ने कुरा सामान्यीकरण गर्न सकिँदैन र वास्तविकतामा आधारित हुनु आवश्यक छ।
पकाउनको लागि स्टीम जेनेरेटर कसरी छनौट गर्ने
स्टीम जेनेरेटर छनौट गर्दा, हामीले सम्बन्धित शक्ति भएको बॉयलर छनौट गर्नु अघि पहिले प्रयोग गरिएको स्टीमको मात्रा निर्धारण गर्नुपर्छ। स्टीम प्रयोग गणना गर्न सामान्यतया निम्न विधिहरू छन्:
१. चुआनरान सूत्र अनुसार स्टीम प्रयोग गणना गर्नुहोस्। प्रयोग गरिएको स्टीमको मात्रा अनुमान गर्न उपकरणको ताप उत्पादन विश्लेषण गरेर स्टीम प्रयोग गणना गर्न ताप स्थानान्तरण सूत्र प्रयोग गर्नुहोस्। यो विधि अपेक्षाकृत जटिल छ, र केही कारकहरूको अनिश्चितताको कारणले गर्दा प्राप्त परिणामहरूमा निश्चित त्रुटिहरू हुनेछन्।
२. स्टीम प्रयोगको आधारमा प्रत्यक्ष मापन। फ्लो मिटर प्रयोग गरेर उपकरण परीक्षण गर्न सकिन्छ।
३. उपकरण निर्माताले प्रदान गरेको मूल्याङ्कन गरिएको थर्मल पावर प्रयोग गर्नुहोस्। उपकरण निर्माताहरूले सामान्यतया उपकरणको नेमप्लेटमा मानक मूल्याङ्कन गरिएको थर्मल पावर सूचीबद्ध गर्छन्। मूल्याङ्कन गरिएको थर्मल पावर सामान्यतया ताप उत्पादन संकेत गर्न K/W ले चिन्ह लगाइन्छ, र मूल्याङ्कन गरिएको थर्मल पावर किलोग्राम/घण्टाले चिन्ह लगाइन्छ ताकि स्टीम खपत प्रयोग गरिएको स्टीम प्रेसरमा निर्भर गर्दछ।
तरल किण्वन बनाउनको लागि स्टीम जेनेरेटर छनौट गर्दा, प्रति घण्टा डिस्टिल्ड वाइनको मात्रा मेसिनको वाष्पीकरण क्षमता बराबर हुन्छ।
ठोस अवस्थाको किण्वन लगभग यस प्रकार छ: एक पटकमा १५० देखि ३० किलोग्राम अन्नलाई बाफमा पकाउन आवश्यक छ - कन्फिगरेसन १५० देखि ३०० किलोग्राम मोडेल हो, ६०० देखि ७५० किलोग्राम अन्न एक पटकमा पकाउन आवश्यक छ - कन्फिगरेसन ६०० किलोग्राम मोडेल हो, कन्फिगरेसनले किलोग्राम अन्नको सारांश दिन्छ। मेसिन मोडेल भन्दा अलि बढी, २०० किलोग्राम अन्न १५० मोडेलसँग सुसज्जित छ, र ४०० किलोग्राम अन्न ३०० मोडेलसँग सुसज्जित छ।
स्टीम जेनेरेटरले परम्परागत बॉयलरलाई प्रतिस्थापन गर्छ। नोबेथ स्टीम जेनेरेटर एक ऊर्जा बचत गर्ने, वातावरणमैत्री र निरीक्षण-रहित पूर्ण स्वचालित स्टीम जेनेरेटर हो। यसले स्टीम गुणस्तर सुनिश्चित गर्न ३-५ मिनेटमा स्टीम उत्पादन गर्छ। स्वचालित नियन्त्रणको लागि श्रम आवश्यक पर्दैन। यो सुरक्षित, छिटो र बहुउद्देश्यीय छ। यो उच्च गुणस्तर र कम मूल्य हो। । एक-क्लिक सुरुवात, कम ऊर्जा खपत, धेरै व्यापारीहरू र निर्माताहरू द्वारा खरिद गर्न योग्य।