AH 60KW volledig automatische stoomgenerator voor gesteriliseerd serviesgoed

De uniforme desinfectie van servies bespaart in feite tot op zekere hoogte water, elektriciteit en andere hulpbronnen, en lost het probleem van ongekwalificeerde desinfectie van servies in de meeste kleine en middelgrote hotels op. Er zijn echter grote en kleine desinfectiebedrijven, sommige zijn formeel, en het is onvermijdelijk dat sommige kleine werkplaatsen misbruik maken van de mazen in de wet. Er zijn dus nog steeds problemen in deze sector.

1. Voor het steriliseren van servies is geen gezondheidsvergunning vereist
Units die de desinfectie van serviesgoed centraliseren, hebben geen vergunning van de gezondheidsdienst nodig en kunnen opereren met een industriële en commerciële vergunning. De gezondheidsdienst kan alleen sancties opleggen aan bedrijven die niet voldoen aan de hygiënische normen voor desinfectie van serviesgoed. Er is geen wettelijke basis voor sancties voor bedrijven die zich niet houden aan het toezicht ter plaatse op de inrichting, de operationele procedures, enz. Daarom is er een gemengd aanbod van bedrijven die momenteel steriel serviesgoed op de markt brengen.

2. Serviesgoed heeft geen houdbaarheidsdatum
Gesteriliseerd serviesgoed moet een houdbaarheid hebben. Over het algemeen houdt het desinfecterende effect maximaal twee dagen aan, dus de verpakking moet bedrukt zijn met de fabrieksdatum en een houdbaarheid van twee dagen. Veel gesteriliseerd serviesgoed voldoet echter niet aan de eisen.

3. Laat valse contactgegevens achter op de verpakking
Veel kleine werkplaatsen vermelden valse telefoonnummers en fabrieksadressen op de verpakking om aansprakelijkheid te ontlopen. Bovendien is frequente wisseling van werkplek een gangbare praktijk geworden.

4.De hygiënische omstandigheden in kleine werkplaatsen zijn zorgwekkend
Deze industrie verbruikt veel elektriciteit door het gebruik van vaatwassers, sterilisatoren, enz. Sommige kleine werkplaatsen besparen daarom veel stappen in de desinfectiecyclus en kunnen hooguit een afwasbedrijf genoemd worden. Veel werknemers hebben niet eens een gezondheidscertificaat. Ze wassen allemaal borden en eetstokjes af in grote teilen. De groenteresten liggen overal in de teil en er vliegen vliegen in de ruimte. Na het wassen wordt het in plasticfolie verpakt, waardoor het voor consumenten moeilijk is om te beoordelen wanneer het gebruikt moet worden.

Sommige deskundigen zijn van mening dat, zolang de markt nog niet gereguleerd is, alle sectoren van de samenleving elkaar moeten controleren. Hoteliers moeten allereerst zelfdiscipline tonen en samenwerken met reguliere desinfectiebedrijven om te voorkomen dat serviesgoed met gezondheidsrisico's al bij de eerste bron wordt geserveerd. Consumenten moeten ook leren hoe ze kunnen herkennen of serviesgoed hygiënisch is.

Drie stappen om te bepalen of serviesgoed hygiënisch is

1. Kijk goed op de verpakking. Hierop moet duidelijke informatie staan ​​over de fabrikant, zoals het adres van de fabriek, telefoonnummer, etc.
2. Kijk of de productiedatum of houdbaarheidsdatum is gemarkeerd
3. Open het servies en ruik er eerst aan om te controleren of er een scherpe of muffe geur hangt. Controleer vervolgens zorgvuldig. Goedgekeurd servies heeft de volgende vier kenmerken:

Licht:Het heeft een mooie glans en de kleur ziet er niet oud uit.
Schoon: Het oppervlak is schoon en vrij van voedselresten en schimmel.
Samentrekkend: Het moet ook samentrekkend aanvoelen en niet vettig, wat aangeeft dat de olievlekken en het wasmiddel zijn weggespoeld.
Droog: Gesteriliseerd serviesgoed is gesteriliseerd en gedroogd op hoge temperatuur, dus er zal geen vocht in zitten. Als er waterdruppels in de verpakkingsfolie zitten, is dat absoluut niet normaal en zouden er zelfs geen watervlekken mogen zijn.

Sterker nog, zelfs als mensen beoordelen of het servies hygiënisch is, voelen ze zich nog steeds ongemakkelijk. Veel mensen die aandacht besteden aan voedselhygiëne, zijn gewend om serviesgoed met heet water af te spoelen voordat ze eten. Mensen vragen zich ook af of dit echt desinfecteert en steriliseert.

Kan kokend water echt serviesgoed desinfecteren?

Voor serviesgoed is koken op hoge temperatuur inderdaad de meest gebruikte desinfectiemethode. Veel bacteriën kunnen worden gedood door desinfectie op hoge temperatuur. Kokend water om de kommen te verbranden heeft echter niet dat effect en verwijdert alleen de vlekken op het serviesgoed. Stof verwijderd.