Bij het koken van sojamelk is het onvolledig verwijderen van de bonengeur een probleem voor veel tofumakers. Omdat de temperatuur van gewone boilers slechts 100 graden Celsius kan bereiken, moet de bonengeur worden verwijderd door het verhitten van hete metalen boven de 130 graden Celsius. Traditioneel gekookte sojamelk wordt meestal gekookt met kraanwater. Voordat sojamelk wordt gekookt, wordt het water verwarmd, gekookt, wordt de sojamelk van het water gescheiden en gefilterd. De op deze manier gekookte sojamelk is gevoelig voor bonenresten en smaakt onaangenaam. Stoomgeneratoren kunnen dit probleem nu uitstekend oplossen. Met een stoomgenerator kan hoogwaardige, warme sojamelk eenvoudig worden gemaakt.
De Nobeth stoomgenerator kan worden gebruikt met een ommantelde pot om sojamelk te koken. Een machine van 500 kg kan drie ommantelde potten tegelijk aandrijven en de maximumtemperatuur kan 171 graden Celsius bereiken. Er worden geen additieven gebruikt en de bonengeur wordt volledig verwijderd door middel van fysieke methoden.
De temperatuur en druk van de Nobeth-stoomgenerator zijn traploos instelbaar en kunnen continu en stabiel produceren op basis van de ingestelde temperatuur, wat de milde geur van sojaproducten optimaal stimuleert. Zodra de temperatuur de ingestelde waarde bereikt, schakelt de Nobles-stoomgenerator automatisch over naar een modus met een constante temperatuur. Dit bespaart op de lange termijn veel brandstofkosten, wat met conventionele stoomgeneratoren niet haalbaar is.
Nobeth stoomgenerator heeft een microcomputergestuurd besturingssysteem met hoge regelprecisie ontwikkeld. Uitgerust met een stoomafvoersysteem om de vorming van bonenresten in sojamelk te voorkomen. Voeg vóór gebruik kraanwater of gezuiverd water toe aan de watertank en deze kan langer dan 30 minuten continu worden verwarmd nadat deze vol is. De watertank heeft een ingebouwde veiligheidsklep. Wanneer de druk de ingestelde druk van de veiligheidsklep overschrijdt, wordt de afvoerfunctie van de veiligheidsklep automatisch geopend. Veiligheidsvoorziening: De stroomtoevoer wordt automatisch afgesloten (beveiliging tegen watertekort) wanneer de boiler te weinig water heeft.
Plaatsingstijd: 30 juni 2023
