NBS FH 12KW W pełni automatyczny elektryczny generator pary grzewczej stosowany do blanszowania warzyw

Gdy temperatura wody osiągnie temperaturę wrzenia chlorofilu, chlorofil łatwo ulega utlenieniu, co może wyeliminować tlen z tkanki warzywnej. Nawet jeśli jest traktowany w wysokiej temperaturze, prawdopodobieństwo utleniania jest zmniejszone, więc nadal może zachować swój jasnozielony kolor. Ponadto blanszowanie warzyw może zmniejszyć znaczną ilość kwasu w zielonych tkankach warzywnych. Gdy jest traktowany w wysokiej temperaturze, interakcja między chlorofilem a kwasem może zostać zmniejszona, co zmniejsza prawdopodobieństwo tworzenia feofityny.

Ogólnie rzecz biorąc, temperatura wrzenia chlorofilu jest znacznie niższa niż temperatura wrzenia wody, a gdy osiągnie temperaturę wrzenia, chlorofil zostanie utleniony. Po uwolnieniu tlenu warzywa nie zostaną utlenione i mogą zachować świeży kolor. Dlatego, aby nie zblanszować warzyw i osiągnąć temperaturę wrzenia chlorofilu, konieczne jest kontrolowanie temperatury warzyw.

Generator pary wykorzystuje rurę grzewczą do generowania ciepła. Rura grzewcza służy do ciągłego dostarczania ciepła do kotła. Po włączeniu urządzenia może ono wytworzyć parę o wysokiej temperaturze dla warzyw w ciągu dwóch minut. Wystarczy połączyć ten generator pary z innym sprzętem. Po podłączeniu może on zapewnić ciągłą parę o wysokiej temperaturze dla warzyw. Różni się to od zwykłych kotłów. Ten generator pary nie generuje wysokich temperatur lokalnie i tylko lokalnie wrze. Zamiast tego może zapewnić, że każde miejsce wewnątrz kotła może równomiernie otrzymywać parę o wysokiej temperaturze.

Ponieważ warzywa są produktami jadalnymi, należy zapewnić absolutne bezpieczeństwo podczas przetwarzania, szczególnie w zakresie zdrowia wody i pary. Generator pary jest wyposażony w sprzęt do oczyszczania wody wchodzącej do kotła, aby zapewnić, że generowana para o wysokiej temperaturze jest czysta. Nie ma żadnych zanieczyszczeń i jest w pełni zgodny z normami higienicznymi dotyczącymi bezpieczeństwa przetwarzania żywności.

Co więcej, podczas gdy kraj aktywnie promuje oszczędzanie energii i ochronę środowiska, stosowanie generatorów pary również może przyczynić się do oszczędności energii, a jednocześnie ograniczyć emisję tlenku azotu, co jest bardzo korzystne dla producentów, kraju i obywateli.