Como escolher um gerador de vapor para a cozinha da cantina?
Como escolher um gerador de vapor para fornecer vapor para o processamento de alimentos em cantinas?Como o processamento de alimentos utiliza uma grande quantidade de alimentos, muitos ainda se atentam ao custo energético dos equipamentos.As cantinas são utilizadas principalmente como locais de refeições colectivas, como escolas, onde as unidades e fábricas têm pessoal relativamente concentrado, e a segurança pública também é uma preocupação.É muito importante observar que os equipamentos tradicionais a vapor, como as caldeiras, sejam elas a carvão, a gás, a óleo ou a biomassa, possuem basicamente estruturas internas de tanques e vasos de pressão, o que apresenta problemas de segurança.Estima-se que se a caldeira a vapor explodir, a energia liberada por 100 quilogramas de água equivale a 1 quilograma de explosivo TNT.