Com o avanço da tecnologia, as pessoas estão cada vez mais utilizando a esterilização em temperatura ultra-alta para processar alimentos. Alimentos tratados dessa forma têm melhor sabor, são mais seguros e têm maior prazo de validade.
Como todos sabemos, a esterilização em alta temperatura utiliza altas temperaturas para destruir proteínas, ácidos nucleicos, substâncias ativas, etc. nas células, afetando assim as atividades vitais das células e destruindo a cadeia biológica ativa das bactérias, atingindo assim o objetivo de matar bactérias; seja para cozinhar ou esterilizar alimentos, o vapor de alta temperatura é necessário. Portanto, o vapor de alta temperatura gerado pelo gerador de vapor é necessário para a esterilização. Então, como o gerador de vapor auxilia a indústria de esterilização em alta temperatura?
Seja para esterilização de utensílios de mesa, alimentos ou leite, a esterilização requer uma alta temperatura. Através da esterilização em alta temperatura e alta pressão, o resfriamento rápido pode matar as bactérias presentes nos alimentos, estabilizar a qualidade dos alimentos e prolongar efetivamente sua vida útil. Reduza o número de bactérias nocivas que sobrevivem nos alimentos e evite a ingestão de bactérias vivas que causam infecção ou envenenamento humano causado por toxinas bacterianas pré-produzidas nos alimentos. Alguns alimentos de baixa acidez e alimentos de acidez média, como carne bovina, ovina e aves, contêm termófilos. Bactérias e seus esporos, temperaturas abaixo de 100°C podem matar bactérias comuns, mas é difícil matar esporos termofílicos, portanto, a esterilização em alta temperatura e alta pressão deve ser usada. A temperatura de esterilização geralmente é superior a 120°C. A temperatura do vapor gerado pelo gerador de vapor pode atingir altas temperaturas de até 170°C e é vapor saturado. Ao esterilizar, ele também pode garantir o sabor, aumentar o tempo de armazenamento dos alimentos e estender sua vida útil.
O gerador de vapor é um tipo de equipamento de vapor que substitui as caldeiras a vapor tradicionais. É adequado para uma variedade de indústrias, especialmente na indústria de esterilização de alta temperatura, processamento de alimentos e esterilização de utensílios de mesa, etc. Também pode ser usado para esterilização médica, embalagem a vácuo, etc. Pode-se dizer que o gerador de vapor é um dos equipamentos necessários na indústria moderna.
Ao escolher um gerador de vapor, você deve escolher um com saída de gás rápida, alta saturação de vapor, alta eficiência térmica e operação estável. O gerador de vapor Nobeth pode gerar vapor em 3 a 5 minutos, com eficiência térmica de até 96% e saturação de vapor superior a 95%. Este produto é adequado para indústrias que envolvem alimentos, saúde e segurança, como processamento e cozimento de alimentos e esterilização em alta temperatura.
Horário da publicação: 13/11/2023
